Lemonové muffiny

Lemonové muffiny jsou vynikajícím doplňkem k čaji a pohodlným snackem, který si můžete vzít s sebou do práce nebo studia. Vkusné citronové košíčky se připravují snadno a rychle, a co je nejdůležitější - pro ně jsou vhodné chutné doplňky.

Jednoduchý recept na citrónové muffiny

Složení:

Pro muffiny:

• mouka - 200 g;
• cukr - 100 g;
• vejce - 1 kus;
• rostlinný olej - 75 ml;
• citrónová marmeláda - na chuť;
• mléko - 150 ml;
• vanilkový extrakt - 1/2 lžíce. lžíce.

U glazury cukru:

• práškový cukr - 1 položka;
• citrónová kůra - pro ozdobu;
• citronová šťáva - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Než připravíte citrónové muffiny, zahřejte troubu na 190 stupňů.

Cukr a mouka mix a tvoří suchou směs "dobře". Ve "studni" vylejte vejce zbité máslem, vanilkou a mlékem a hnětete těsto.

Formy pro koláče namažte rostlinným olejem a naplňte ho koláčovým testem. V centru každého budoucího košíčku jsme položili kousek citrónové marmelády. Připravíme citronový dezert po dobu 10-15 minut.

Zatímco jsou vdolečky pečené, pokryjeme glazuru: vylijeme cukrový prášek citrónovou šťávou a položíme ji na sporák, počkáme, dokud se hmota neztuhne a nestane se homogenní a neodstraní se z ohně.

Necháme pečení vychladnout a naléváme na cukrovou polevu. Jako ozdoba mohou být malé muffiny posypány strouhanou citronovou kůrou. Muffiny s citrónovou kůží se podávají na šálek kávy, čaje nebo kompoty.

Tvarohový sýr s citronovými muffiny s mákem

Tvarohové sýry a citrónové muffiny mohou být konzumovány samostatně nebo doplněny masem a džemem.

Složení:

• citron - 1 kus;
• cukr - 2/3 položky;
• mouka - 2 položky;
• prášek do pečiva - 2 lžičky;
• soda - 1/4 lžičky.
• sůl - 1/4 lžičky.
• tvaroh - 3/4;
• vejce - 2 kusy;
• máslo - 8 lžící. lžíce;
• vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
• mák - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Začneme připravovat tvarohové muffiny z těsta: cukr, pomocí mixéru, brousíme spolu s citronovou kůrou. Přidejte prosetou mouku, prášek do pečiva a sódu ke směsi, promíchejte.

V oddělené misce míste vejce, tvaroh , vanilkový extrakt, citrónovou šťávu a roztavenou smetanou až do uniformy. Pokud tvaroh není dostatečně tlustý, zředíme ho zakysanou smetanou.

Kombinujeme tekuté ingredience se suchou směsí a hněteme těsto tortu hladce, dokud se hmota nerozpustí. Poté přidejte těsto do těsta.

Těsto jsme dali do olejových forem a pokoušeli jsme se je naplnit 2/3, poté po 15-20 minutách upečíme muffiny.

Chladené pečivo může být pokryto vrstvou glazury z předchozí receptury nebo jednoduše posypáno práškovým cukrem.