Mandarinový dort - chutné recepty a nápady pro zdobení citrusových dezertů

Mandarinový dort bude dokonalým doplňkem každé sladké tabulky: zdůrazňuje tematiku novoročních svátků nebo potěší ochutnávky s úžasnou čerstvou chutí, úžasnou vůní a chutným vzhledem po celý rok.

Jak si připravit mandarínkový dort?

Cake s mandarinkami lze připravit s suchartem nebo pískovým těsto, zcela bez pečení a doplňuje jemný vzduchový krém na bázi krému, kysané smetany, tvarohu.

1. Mandarinky, v závislosti na receptu, se přidávají do těsta, do krému nebo se používají k dekoraci.
2. Pokud máte přidat ovoce na kůži, jsou důkladně omyty v horké vodě a zbaveny jám.

Mandarinový koláč s vlašskými ořechy

Ořechový tangerinový koláč se připravuje přidáním vlašských ořechů, které doplňují krém při impregnaci sucharů. Je-li to žádoucí, může být do těsta přidáno třetina hmoty uzemněného ořechu před pečením koláče. Při odstraňování odlupování z mandarinek byste se měli snažit nedotýkat se bílé části, která může poskytnout horkou dezert.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 250 g;
• kefír - 120 ml;
• cukr - 200 g;
• olej - 80 g;
• peel - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• prášek do pečiva - 15 g;
• kondenzát kondenzovaného mléka - 400 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• práškový cukr - 50 g;
• mandarinky - 2 kusy;
• matice - 100-150 g.

Příprava

1. Beat vajíčka s cukrem po dobu 10 minut.
2. Přidejte máslo, kefír, mouku, prášek do pečiva.
3. Mícháme v chuti, pečeme na 180 stupňů sušenky, nakrájíme.
4. Bít tukovou smetanou s práškem, zasahovat do kondenzovaného mléka, šlehat.
5. Smetanové krémové koláče, posypané ořechy a doplněné mandarinkami.
6. Smetanový mandarinový krémový koláč nahoře, posypeme ořechy, ozdobíme.

Dort s mandarinkami a čokoládou

Dort s tangerines, jehož recept bude popsán níže, potěší fanoušky čokolády. Čokoládová sušenka dokonale harmonizuje s mandarínovým džemem a karamelizovanými citrusovými plátky, které se předem vaří několik minut přidáním cukru a másla a ochlazují.

Složení:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 350 g;
• kakao - 80 g;
• cukr - 200 g;
• rostlinný olej a mléko - každý 150 ml;
• horká káva - 350 ml;
• prášek do pečiva - 10 g;
• Soda uhasená - 5 g;
• pomerančová kůra - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mandarínový džem - 500 g;
• mandarinky - 4 kusy;
• olej - 50 g;
• čokoládové lupínky.

Příprava

1. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a kakao.
2. Olej vypláchněte cukerným cukrem (150 g), jedenkrát injekčními vejci a poté mlékem a kůrou.
3. Přidejte polovinu suché směsi, nalijte kávu a zbytek mouky se promíchá.
4. Ze sušeného pečiva pečeme suchar, řezaný, rozmazaný s marmeládou.
5. Roztajte máslo a cukr, přidejte mandarinky, vařte 2 minuty a po ochlazení vložte koláč.
6. Posypeme čokoládově-mandarinkový dort s čokoládovými lupínky.

Mandarin Mousse Cake - recept

K přípravě pěnového mandarinového dortu potřebujete 3 tvary různých průměrů a čas vyčkat na vytvrzení každé vrstvy a pak celý dezert. Je-li to žádoucí, může být produkt doplněn tenkou kůrou z bílé nebo čokoládové sušenky, který se používá jako základ nebo umístěný mezi vrstvy želé.

Složení:

• mandarínová šťáva - 250 ml;
• želatina - 50 g;
• cukr - 330 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• krém - 900 g;
• mléko - 100 ml;
• žloutek - 2 kusy;
• práškový cukr - 120 g;
• čokoláda - 100 g;
• olej - 15 g;
• bílá čokoláda - 200 g;
• pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
• kakao - 75 g.

Příprava

1. Džus se smísí se 75 g cukru a rozpuštěné želatiny (10 g), nalije se do formy o velikosti 16 cm, aby se ztuhl.
2. Zakysaná smetana je zbitá práškem (100 g), doplněna želatinou (10 g) a z obou stran vylitá mandarinková želé ve tvaru 18 cm, při každém zmrazení.
3. V krému (100 ml) roztřepeme čokoládu, smícháme s žloutkovým krémem s práškem a mlékem (50 ml) a přidáme olej a želatinu (10 g).
4. Doplňte koláč z obou stran čokoládovou pěnou.
5. Mléko se vaří s kořením, smíchá se s bílou čokoládou a po ochlazení se šlehačkou a želatinou (10 g).
6. Naplňte dort ve tvaru 20 cm s bílou pěnou.
7. Zahřejte krém s cukrem, kakaem a 50 ml vody, promíchejte želatinu, ochlaďte a nalijte směs mandarinového dortu.

Špongový dort s mandarinkami

Dezert připravený podle následujícího receptu je jemný a jemný. V tomto případě je samostatně připravený mandarinový krém pro sušenkový koláč, který je dokonale kombinován s impregnací koláčů se zakysanou smetanou. Zakysaná smetana by měla být odebrána s obsahem tuku nejméně 25% a měla by být chlazena před porážkou.

Složení:

• vejce - 5 ks;
• mouka - 160 g;
• cukr - 400 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• mandarinky - 10 kusů;
• zakysaná smetana - 500 g;
• likér.

Příprava

1. Opláchněte sklenicí žampionů.
2. Přidejte mouku práškem do pečiva a proteinovou pěnou, pečte sušenku.
3. Chladný koláč se rozřezá na 3-4 díly.
4. Mandarinová drť je rozdrcena v mixéru s cukrem, vařená po dobu 2 minut, ochucená likérem.
5. Sběr mandarinového sušenkového dortu, promazyvat korzhi mandarinovou směs, a pak šlehaný s cukrem zakysanou smetanou.

Dort s mascarpone a mandarínky

Elementárně připravené, ale ukázalo se neuvěřitelně jemné na ochutnání mandarinového dortu s mascarpone. Mac v krému lze nahradit jinými přísadami, například drcenými ořechy nebo mandarínovou slupkou. Povrch produktu je posypán strouhanou tmavou, bílou nebo mléčnou čokoládou.

Složení:

• vejce - 4 kusy;
• mouka a cukr - každá 250 gramů;
• prášek do pečiva - 10 g;
• mascarpone - 300 g;
• krém - 400 ml;
• citronová šťáva - 40 ml;
• mak - 100 g;
• práškový cukr - 100-150 g;
• vanilka;
• mandarinky konzervované - 4 plechovky.

Příprava

1. Z vajec, cukru, mouky a prášku do pečiva připravte suché těsto, pečte dort a ochlaďte.
2. Bílý krém s práškem a mascarpone s citronovou šťávou, kombinovaný s vanilkou a mákem.
3. Na sušenku ve formě mandarinek a krému.
4. Uveďte produkt do mrazu, vyjměte z formy, ozdobte.

Dort bez pečení s mandarínky

Mandarinový tvarohový dort, vařený hotovými sušenky, vytvoří hodnou konkurenci pro složitější a rafinované dezerty. Chcete-li splnit recept potřebujete konzervované mandarinky nebo čerstvě odloupané čerstvé plátky, ochucené v cukrovém sirupu.

Složení:

• koláče - 2 kusy;
• tvaroh - 400 g;
• krém - 600 ml;
• zakysaná smetana - 200 g;
• práškový cukr - 150 g;
• mandarinky - 3-4 banky;
• pomeranč nebo meruňkový džem, čokoláda.

Příprava

1. Beat individuálně zakysanou smetanou s práškem, smetanou a tvarohem.
2. Kombinujte ingredience, poraďte a přidejte trochu čokoládové lupínky.
3. Střídavě promíchejte džemy, doplněné mandarínky a krémem.
4. Posypeme tvarohový koláč s mandarinkami.

Dort s mandarínky a želé

Vynikající chuť a úžasný vzhled želé pochoutky se dosáhne realizací dostupných technologií. Mandarinová želé pro dort v originále se připravuje z citrusové šťávy s želatinou, ale recept může být zjednodušen nahrazením ingrediencí hotovou oranžovou želé z pytlů.

Složení:

• čokoládový houbový dort - 1 ks;
• želatina - 30 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• cukr - 200 g;
• mandarínová šťáva - 250 ml;
• mandarinky - 3 ks.

Příprava

1. Sušenka je rozřezána na 2 kusy, rám je vyříznut s tloušťkou 1,5 cm a umístěn do formy na spodním koláči.
2. Smetana se smíchá s cukrem a polojasinou, nalije se na dort a nechá se zmrznout.
3. Nahoře rozkrojte plátky mandarinky a nalijte veškeré želé ze šťávy a zbývající želatiny.
4. Položte lahodný dort s mandarinkami v chladu.

Cake mandarinka zmrzlina - recept

Mandarinový zmrzlinový dort lze připravit na základě hotového sušenky, dortu nebo koláče, který je rozdělen na kusy, smíchán s mandarínkovým džemem a položen v rozděleném tvaru nebo kroužku. Zmrazený dezert před porcí je zdoben šlehačkou a plátky mandarinek.

Složení:

• dort nebo sušenka - 350 g;
• džem - 200 g;
• mandarinky - 150 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• kondenzované mléko - 0,5 nádob;
• krém - 300 ml;
• práškový cukr.

Příprava

1. Oloupané mandarinky, zakysaná smetana a kondenzované mléko jsou bity v mixéru, přeneseny do nádoby a umístěny do mrazničky po dobu 6-8 hodin, míchány každou hodinu.
2. Smíchejte plátky sušenky s džemem a vložte je do formy.
3. Další vrstvu položte zmrzlinu a nádobu vložte do mrazničky po dobu alespoň 2 hodin.
4. Před podáním zdobí dort sladkou práškovou šlehačkou a mandarinky.

Mrkevový dort s mandarinkami

Jednoduchý koláč s mandarinkami připravený na základě mrkvového sušenku s mandlemi potěší vynikající kombinací chutí, bezprecedentní saturace a současnou něžností. Mrkev musí být před použitím vyčištěn nejjemnějším struhadlem a matice musí být rozemleta na prášek v mixéru.

Složení:

• mouka - 100 g;
• mrkev - 370 g;
• mandle - 300 g;
• cukr - 300 g;
• vejce - 6 ks;
• prášek do pečiva - 3 čajové lžičky;
• krém - 0,5 l;
• zakysaná smetana - 250 g;
• mandarínová šťáva - 750 ml;
• vanilkový pudink - 2 balení;
• želatina - 10 g;
• vanilka, mandarinky v konzervách.

Příprava

1. Beat vajíčka s cukrem (200 g).
2. Přidejte mrkev, mandle, prášek do pečiva a mouku, pečte sušenku, ochlaďte ve formě.
3. Smíchejte šťávu s pudinkem, vaříme až do tlustého, chladného.
4. Bite krém s cukrem a zakysanou smetanou, promíchejte s pudinkem a volnou želatinou, nanesenou na sušenku.
5. Dávají dezert, zdobí mandarinky.

Jak zdobit dort s mandarínky?

Vzhled dezertu přemění zdobení dortu na mandarinky.

1. Pro výzdobu používejte čerstvé nebo konzervované plátky s pokožkou nebo bez ní.
2. Chcete-li, aby se ovoce nepoškozovalo, jsou pokryty tenkou vrstvou želé nahoře.
3. Ozdobte dort, spojte svou představivost nebo použijte nápady navržené na fotografii.