Jíst masa s bramborovou kaší je jistě chutné a dobré. Ale pokud, stejnou kaši a pečeme s mletým masem v troubě, dostanete lahodnou kastrolku, z níž ji nemůžete vytáhnout. Koneckonců, jak se nezvrat, ale v troubě chutná lépe! Ačkoliv v kuchyni máte multivark, můžete v něm vařit i méně vynikající pokrm. Dále jsou dvě nádherné recepty kastról z citrónových brambor s mletým masem, které podrobně popisují, jak to udělat.
Pečená bramborová kaše s mletým masem v troubě
Složení:
- brambory - 900 g;
- máslo (82,5%) - 120 g;
- vejce - 2 kusy;
- pepř, sůl - na chuť;
- cibule (střední) - 2 ks;
- kuřecí maso - 300 g;
- mleté vepřové maso - 300 g;
- rostlinný olej - 30-40 ml;
- krém (32%) - 80 ml;
- majonéza (67%) - 100 ml;
- tvrdý sýr - 120 g.
Příprava
Strouhané brambory nakrájíme na velkých kusů a naplníme horkou vodou, položíme je na sporák a vaříme, dokud nebude hotová. Po otočení brambor v pyré přidáním dobrého másla. Jdeme zde s vajíčky, ale my je rozbíjíme brambory již pomocí mixéru na homogenní pyré.
Ve fritovací pánvi s již zahřátým olejem rozložíme vepřové maso a jakmile začne šťávu, přidáme kuře. Smícháme je a smažíme, přidáme trochu pepře. Jak uvidíme, brzy bude připraveno tělo na maso, rozšiřujeme na ně nakrájenou cibuli a smažíme vše až do jeho připravenosti.
Formulář pro další pečení hojně rozšiřuje máslo a rozšiřuje se na dno mletého masa a jako druhou vrstvu distribuujeme ve formě brambor. Smíchejte smetanou s majonézou a jemně strouhaným sýrem, promíchejte a nasypte pyré. Formu vložíme do trouby zahřáté na 185 stupňů a dostaneme ji za 35 minut.
Kastról z bramborových brambor a mletého masa ve vícerozměrném provedení
Složení:
- brambor - 800-900 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pepř, sůl - na chuť;
- cibule - 3 ks;
- mrkev (velký) - 1 kus;
- zelené kopy - 15 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- máslo - 25-30 g;
- majonéza - 90 g;
- zakysaná smetana - 90 g.
Příprava
Zvyčajným způsobem odtlačte vařené brambory s přidanými vejci, dokud nejsou zmačkány.
Polovina rostlinného oleje se nalije do pánve a začneme na ní pečené vepřové maso až do úplné připravenosti.
Ve smažitelném pánev se zbývajícím olejem smažte, až nakonec nakrájíme na malé kostky cibule s nastrouhanou mrkví. Tato pečeně je rozdělena na dvě: jedna polovina je rozložena v mletém masu, druhá v pyré a smíšena zvlášť. Také podíl a jemně nakrájené zeleniny kopru.
Máme misku s multivarkami, pomazáváme je máslem a pak vložíme vrstvy naší kastrolky v podobě uzavřeného koláče: bramborová kaše, mleté maso, bramborová kaše. Ze shora rovnoměrně nalijte vše, kombinujte kysanou smetanou s majonézou a pečte nádobí po dobu 55 minut, včetně režimu "Pečení".