Konzumace hrušek - populární recept, přišla k nám z Anglie. Dokonale se hodí na toasty a palačinky.
Hruška s citronem
Složení:
- zralé šťavnaté hrušky - 0,5 kg;
- cukr - 500 g;
- citron - 1 kus;
- rum - 100 ml;
- voda - 300 ml;
- šafrán - 10 tyčinek.
Příprava
Lemon pečlivě umyjte, vložte do vařící se vody a vařte asi 30 sekund, poté opatrně vyndejte a naplňte ji ledovou vodou. Opakujte celý proces znovu, po kterém nakrájíme citrón na tenké kruhy. Moje hrušky a rozkrojí každý na 4 části, odstranit semena najednou. Řezané plátky nakrájíme na kostky a spolu s citronem je přemístíme do široké mísy. Zaspíme s cukrem a dobře promícháme. Pokryjte vrchní část víkem nebo ručníkem a nechte 10 hodin. Žampiony ze šafranu, které třejeme a mícháme s teplým rumem. Pak ponechte minutu po dobu 30 minut, aby se podávala infuze.
Po uplynutí doby se ovoce umístí na oheň a zahřeje na teplotu varu. Poté snížíme plamen na minimum a vaříme, mícháme asi 45 minut, pravidelně odstraňujeme vytvořenou pěnu. Poté jemně vyjměte nádobí z ohně a trochu ochlaďte. Naléváme do pomazánku hrušek připravený rum s šafránem, úhledně promícháme a rozložíme hmotu do čistých sklenic. Necháme ho úplně vychladnout, pečlivě utěsníme a vložíme do ledničky. To je všechno, když je připraveno zrnko hrušek s citronem na zimu!
Zvěřina hrušek a jablek
Složení:
- hrušky - 1 kg;
- jablka - 0,5 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- citron - 2 kusy;
- zázvor - 40 g;
- skořice - 2 hole.
Příprava
Citrony jsou moje a vymačkejte z nich šťávu. Hrušky a jablka jsou důkladně omyty a oloupány z kůže a semen. Maso nakrájejte na kostky a vložte do misky. Naplňte ovoce citrónovou šťávou a důkladně promíchejte. Poté rozdrtíme hmotu mixérem v pyré. Kořen zázvoru je vyčištěn a jemně rozkrájen. Do připraveného pyré přidáme zázvor, skořici a granulovaný cukr. Umístěte misku na pomalý ohně a přivedte jej do varu. Vaření cukrovinky až do připravenosti. Pak vyndáme skořicové tyčinky a moučník se nalije do plechovek a převalí se.
Diverzifikujte své dezerty a můžete také pochoutky ze švestek a stávat se výborným doplňkem čaje.