Francouzi vždycky udeřili různé pokrmy. V poslední době je zubní kámen stále oblíbenější. A to není spíše jídlo, ale jakýsi způsob krmení surového masa nebo ryb. Nabízíme vám několik takových "způsobů", jmenovitě tataru z tuňáka.
Tatarák s tuňákem s avokádem
Složení:
- tuňák (filé) - 0,5 kg;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- avokádo - 1 kus;
- zelená cibule - 1 svazek;
- koriandr - 1 banda;
- mincovna - 1 hromada;
- vápno - 1/2 ks;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Receptura na tuňáka je velmi jednoduchá a je velmi rychlá. Filet nakrájíme na malé kostky, posíláme do misky. Stačí nakrájet malé kostky bulharského pepře (pro krásu můžete mít jednu červenou, druhou - žlutou) a vyčištěnou dužinu z avokáda. Vylijeme na ryby. Velmi jemně nakrájejte všechny zeleniny. Všechny přísady jsou smíchány a nalévány s limetovou šťávou. Pokud se tuňák ukáže být čerstvý, vytlačíme druhou polovinu vápna. Ochutnejte sůl, pepřem na chuť a přidejte olivový olej. Smíchejte a rozšiřte připravený zubní kámen z tuňáka s avokádem na talíř zdobený čerstvými bylinkami.
Tatarský tuňák
Složení:
- tuňák (filé) - 500 g;
- pistácie - 50 g;
- kapary - 80 g;
- sušená rajčata - 100 g;
- citron - 1 kus;
- olivový olej - 5 polévkových lžic;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Filet tuňáka je nakrájený na kostky (co možná nejmenší - tak rychle chybí ryby). Pistácie musí být převinuté. Vezměme rajčata z sklenic a necháme je vypustit. Mezitím připravte omáčku. Od
Chcete-li diverzifikovat sváteční stůl, doporučujeme připravit tuňák s okurem , který bude vyhovovat jak dospělým, tak dětem.