Dýně je užitečný levný výrobek bohatý na vitamíny a minerály. Dýňový ovoce je dlouhodobě skladován, snadno se připravuje a je ideální pro dětskou a dietní výživu. Pokud chcete dieta diamantovat, vyzkoušejte vaření z této jedinečné zeleniny. Jak vyrobit palačinky, které potěší každého, řekneme v tomto článku.
Jak si vařit dýňové placky?
Složení:
- dýně - 400 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 0,75 brýlí;
- kefír - 0,5 sklenic;
- cukr - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- sůl, rostlinný olej.
Příprava
Chcete-li vyrobit palačinky z dýně, rozetřete je na strouhák, po čištění ze semen a odlupujte. Strouhaná hmota vložte do mikrovlnné trouby po dobu 5 minut při průměrné spotřebě, ale vyměňte vejce s jogurtem, solí a cukrem, přidejte mouku a důkladně promíchejte. Teplou dýňovou hmotu smíchanou s těsto a míchala vše se směšovačem. Na vyhřívaném pánev s rostlinným olejem pečlivě položíme těsto a z něj vytvoříme lívance s lžící. Smažte na obou stranách, dokud nehnědou.
Chcete-li připravit dietní palačinky z dýně - nahradit pšeničnou mouku s ovesnou kaší, lze ji snadno provést broušením ovesných vloček v samotném mixéru. Dostanete těsto do tvarů a pečeme z dýně v troubě o 180 stupňů až na zlatohnědou.
Takový recept na dýňové palačinky je mimořádně užitečný, a pokud si pálíte palačinky se zakysanou smetanou a podávejte ji ochucenému čaji - bude to dvojnásobně chutnější.
Jemné palačinky s vařenou dýní
Složení:
- dýně - 450 g;
- voda - ½ šálku;
- mouka - 150 g;
- manga - 15 g;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 25 g;
- sůl.
Dýně se čistí a třepe, nalije se vodou a vaří se pod víkem po dobu 10-15 minut, dokud není měkká. Oddělíme žloutek od bílkovin: žloutek plevel s cukrem a mícháme bílkovinu s pěnou se solí. V ochlazené dýňové mase vylijte směs mouky a manga, žíhaného žĺtka a dobře rozmícháme se směšovačem (tím pečlivěji vzobete, tím méně se ucítí chuť dýně), pak pečlivě promíchejte proteinovou pěnu do těsta.
Smažte naše palačinky v pánvi s rostlinným olejem. Podávejte skořicí a cukrem, medem nebo zakysanou smetanou.
Palačinky bez vajec
Pokud nejste jíst vejce z jakéhokoli důvodu, pak tady je lahodný recept na vegetariánské fritters, ve kterých jsou vejce nahrazena lněnými semínky!
Složení:
- dýně - 600 g;
- lněná semena - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 6 lžící. lžíce;
- mouka - 2 šálky;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- Sérum - ½ šálku;
- máslo (roztavené) - 2 lžíce. lžíce;
- směs koření (skořice, hřebíček, sladký pepř) - 1 čajovou lžičku.
Příprava
Připravte dýňové pyré podle předchozího receptu. Zatímco se dýně zhasne, semena z lněného semínka se mletí v mlýně na kávu, naplní se vodou a zahřejí na sporáku, dokud se hmota nestane viskózní.
Smíchejte suché přísady a přidejte do nich náhražku vajec (hmotu s lněnou semínkou), máslo, dýňové pyré a syrovátku. Smažte naše palačinky a podáváme s kondenzovaným mlékem nebo džemem.
Palačinky s dýní a sýrem
Nekonečné dýňové palačinky jsou ideální recept na snídani a s praženou slaninou a šálkem čerstvé kávy - jen radost!
Složení:
- dýně - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mléko - 100 ml;
- mouka - 120 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- cibule - 100 g;
- kurkuma - 3 lžičky.
- sůl - ½ lžičky;
- olivový olej.
Příprava
Dýně se čistí, nakrájí se na plátky a
Smeříme mouku do těsta, její množství závisí na vodotěsnosti dýně, nakonec musíme získat konzistenci tučné zakysané smetany. V poslední fázi přidáme do našich budoucích fritérů nakrájenou cibuli a strouhaný sýr.
Pečené palačinky v malém množství másla až do připravenosti a poté zdobíme smaženou slaninou, zeleninou a zakysanou smetanou.