Mléčná polévka je polévka, ve které se mléko (nebo mléko zředěné vodou) používá jako kapalná báze místo vody. Tradice pro přípravu mléčných polévek existují v různých zemích v mnoha zemích. Mléčné polévky lze připravit různými obilovinami (proso, perlový ječmen, rýže, krupice, pohanka, oves atd.) Nebo těstoviny (hřbet, nudle). Mléčná polévka může obsahovat mrkev, brambory, řepka, dýně, různé druhy zelí a další zeleninu. Existují zajímavé recepty na mléčnou polévku s houbami, ságama, fazolemi, hráškem a jinými luštěninami. Mléčné polévky lze připravit z ovoce a cukru nebo medu. Někdy v polévce mléka přidejte přírodní krém nebo máslo ke zlepšení chuti.
Příprava mléčných polévek
Jak vařit polévku z mléka? Také, že to bylo příjemné do domu? Obvykle se nejprve všechny přísady vaří v páru nebo ve vodě a pak se přidávají do hrnce s vařícím mlékem, vaří se na krátkou dobu a poté se polévka připraví na chuť zelenou, česnekem, různými suchými kořeními a solí a podává se ke stolu. Tradičně se mléčné polévky podávají s různými sendviči. Příprava mléčné polévky - není to příliš složité, ale není to příliš jednoduché. Aby nedocházelo k páření mléka, jsou tyto polévky vařeny na nízké teplotě. Mléko se nalije do mokré pánve nebo do pánve s malou vodou.
Rostlinná mléčná polévka
Složení:
- 1 litr mléka + 400 ml vody
- 4-5 středně velkých brambor
- 200-300 g karfiolu
- 1-2 mrkve
- 150 g zeleného hrášku
- některé přírodní máslo
- sůl
- Suché koření a bylinky lze přidávat podle vkusu.
Příprava:
Nejprve nakrájejte malou mrkev a vyčistěte mrkev a uložte ji na polovinu normy oleje. Ošlehané brambory nakrájíme na malé kostičky a karfiol rozdělíme na oddělené květenství. Vařte mléko na nízké teplotě a odstraňte pěnu. V další kapacitě, vařte vodu, přidejte brambory a zelí, a po vaří-passer mrkve, a vařit se slabým vaří až do poloviny vařené, pak nalijte horké mléko a přinést připravenost. Přibližně ke konci procesu přidáme zelený hrášek, několik minut vaříme, vypneme oheň a zakryjeme pokličku, ponecháme minutu na 15 minut. Při podávání si do každé talíře položíme kousek másla, rozmačkané zeleniny a česnek.
Bramborová polévka
Mléčná polévka s bramborami je ideální pro děti a dietní potraviny.
Složení:
- 300 ml vody
- 500 ml mléka
- 2-4 středně velké brambory
- přírodní máslo nebo smetana
- sůl.
Příprava:
Oloupejte brambory namočené ve studené vodě po dobu 20 minut, opláchněte a protřete na strouhanku (můžete použít sekací stroj nebo kombajn). Nalijte vodu do pánve a přidejte brambory, vařte, dokud nebude téměř hotová a nalijte mléko. Přiveďte k varu, vařte do připravenosti, lehce přidejte a přidávejte olej. Na každé talíře můžete dát domácí krekry a dokonce i posypat strouhaným sýrem - bude to lépe.
Mléčná polévka s těstovinami
Polévka z mléka je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších jídel. Bude vyžadovat mléko, těstoviny vysoké kvality, přírodní máslo nebo krém, sůl. Vařte nudle nebo vermicelli (al dente) a položte do cedníku. Nalijte mléko do mokrého kastrolu, přiveďte ho do varu, odstraňte pěnu a přidejte vermicelli, sůl a vařte 2-3 minuty. V každé desce položte kousek másla nebo přidáme krém. Můžete přidat koření - bude lepší.
Neobvyklé mléčné polévky
Mléčná polévka s knedlíky je netriviální řešení. Pro knedlíky potřebujete 1 vejce, 150 gramů mouky, trochu mléka. Z tohoto mícháme měkké, tekuté, něžné těsto. Nalijte mléko do mokré pánvi, přidejte malou vanilku a skořici a přivedete k varu. Těsto vezmeme mokrou lžičkou a vložíme ji do pánve do hrnce, kde mléko vřítí (pokaždé, když potřebujete navlhčit lžíci vodou). Kuchyňské knedlíky se připravují - vaříme je minutami. 4. Při podávání přidejte do každé talíře maslo nebo krém.