Pizza - jídlo, které se v naší zemi objevilo poměrně nedávno, ale přesto muselo rychle ochutnat obrovské množství lidí. Pizza vaření je, můžete říci, kreativní proces. S náplní můžete experimentovat do nekonečna. Níže jsou recepty na vaření zeleninové pizzy.
Pizza se zeleninou a sýrem
Složení:
- mouka - 420 g;
- lisované kvasnice - 0,5 tyčinky;
- mozzarella - 130 g;
- konzervované rajčata - 850 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 lžíce.
- Sýr Gouda - 430 g;
- olivový olej - 30 ml;
- směs zeleniny (cuketa, sladká paprika) - 300 g;
- houby - 120 g;
- sušená oregano - 1 čajová lžička;
- sůl.
Příprava
V misce vylijte prosetou mouku a přidejte špetku soli. Kvasinky se chovají ve vodě (250 ml) a smísí se s moukou. Těsto vyjměte a přejeme na teplé místo po dobu 20-25 minut. Mezitím, konzervované rajčata v vlastní šťávy, přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr. Sýr gouda tři na strouhák. Mozzarella a zelenina rozřezaná na plátky. Trouba je zahřátá předem. Teplota by měla být 200 stupňů. Přiložené těsto hněte, vyhoďte a rozetřete na mazat plech. Pro těsto dáváme paradajkovou omáčku a posypeme jí polovičním strouhaným sýrem. Z vrcholu položte zeleninu a mozzarellu v náhodném pořadí. Usínáme se zbývajícím strouhaným sýrem. Opět nechte obrobek po dobu 15-20 minut, nechte těsto ještě trochu zapadnout. Poté naléváme zeleninovou pizzu s houbami olivovým olejem, mícháme ji sušeným oreganem a pečeme půl hodiny.
Pizza s kuřecím masem a zeleninou
Složení:
- základna na pizzu - 1 ks;
- kuřecí filet - 230 g;
- cibule - 100 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- jalapeno pepř - polovina;
- peří zelené cibule - 50 g;
- kukuřice - 230 g;
- Rančová omáčka - 130 g;
- omáčka na grilování - 40 g;
- sýr čedar - 250 g;
- česneková sůl - 1. lžíce;
- černý pepř - 0,5 lžičky.
Příprava
Kuřecí filé vaříme, chladíme a rozebíráme vlákna. Cibule a zelená cibule, stejně jako bulharské papriky a jalapenos melenko malé. Do pekáče položte obrobek, naneste na něj tenkou vrstvu rančové omáčky a posypte asi polovinu strouhaného sýra cheddar nahoře. Nahoře rovnoměrně rozdělte kukuřici, sladkou papriku, cibuli, jalapenos a filé. Posypeme zbývajícím strouhaným sýrem a špičkou zelenou cibulí. Posypeme omáčkou na grilování, posypeme česnekovou slaninou a černým pepřem. V troubě, která jsme předehřátá na 190 stupňů, pečeme pizzu asi 15 minut. Orientace připravenosti bude sloužit okraju pizzy - jakmile jsou zhnednutí, pizza je připravena!
Pizza s klobásou a zeleninou
Složení:
- pšeničná mouka - 1,5 šálků;
- voda 100 ml;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- olivový olej - 40 ml;
- plátky uzenin - 8 ks;
- rajčatové pyré - 60 ml;
- cherry rajčata - 8 ks;
- mozzarella - 150 g;
- žampiony - 100 g;
- olivy - 8 kusů;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- pór pro ozdobu.
Příprava
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte ochlazenou vařenou vodu a olivový olej. Mísíme to dobře. Poté trolíme těsto na vrstvu o tloušťce asi 5 mm a přesuňte ho na plech s pečivem. Předehřejte troubu předem na 190 stupňů. Vločka těsta je rozmazaná s rajčatovým pyré, rozšiřujeme kousky mozzarelly shora. Opláchněte bulharský pepř, nakrájejte ho, nakrájíme na plátky a položíme na vrchol. Umístime olivy, rajčata, plátky hub a klobásy. V horké troubě pečte pizzu asi 15 minut. Připravte zeleninovou pizzu na tenké těstíčko zdobené pórek.