Neexistuje žádná platná strava než terapeutická hmotnostní ztráta. Koneckonců, pokud jde o terapeutickou výživu při hubnutí, znamená to, že se zabýváme nejen s extra párem nebo třemi kilogramy, ale s nejreálnější obezitou, porušením stravovacího chování, metabolismu včetně metabolismu lipidů. V tomto případě není v sázce jen vzhled a oblečení menší velikosti, ale zdraví a dokonce i život. S obezitou nejen trpí vzhled, ale také vnitřní orgány, které jsou jednoduše zarostlé mastnou tkání.
Výživa a samotná terapeutická výživa by měla být předepsána lékařem po sérii studií. Velmi často si lidé na první pohled vybírají bezvadnou stravu, ale nečeká na výsledek - jídlo prostě neodpovídá potřebám a současnému stavu těla.
Volba systému hubnutí
Především je nutné vypočítat ideální hmotnost těla, která ztrácí váhu. K tomu můžete použít tabulky a nomogramy. S pomocí speciálně navrženého Pokrovského nomografu na 5 ukazatelích - výška, pohlaví, věk, profese, ústavu - se vypočítá ideální tělesná hmotnost a podle toho, kolik potřebujete k zhubnutí.
Méně přesné výpočty lze provést pomocí jednoduchého vzorce - od růstu by se měl odebrat 100, výsledný - přibližná ideální tělesná hmotnost.
Menu
Kalorický obsah terapeutické výživy pro obezitu se vybírá individuálně v závislosti na výšce, hmotnosti, obsazení, pohlaví, fyzické aktivitě a samozřejmě stupni obezity. Hodnota výhřevnosti se tedy může pohybovat od 700 do 1800 kcal a při obezitě může být energetická hodnota stravy snížena dokonce o 50%.
Základem stravovací výživy by měly být bílkoviny. Při dlouhém pobytu na stravě s nízkým obsahem bílkovin trpí kardiovaskulární systém, játra a imunita obecně. Současně je třeba klást důraz na snížení příjmu snadno stravitelných sacharidů, které je nahrazují pomalými sacharidy. Současně je povoleno užívání sladidel, ačkoli nejsou nejužitečnějšími produkty na světě.
Je třeba vyloučit produkty, které stimulují chuť k jídlu. Jedná se o koření, alkohol, sůl, občerstvení. Pokud jde o sůl, povolený denní limit je 5 g. Množství jídel je 6krát denně.
Uvažujme podrobněji o kategoriích produktů při zdravotní výživě:
- chléb - bílkovinné otruby, pšenice - až 150 g / den;
- polévky - zeleninové polévky, 2 krát týdně, lehké maso, rybí vývar;
- druhá jídla - jehněčí, vepřové maso - každých 5 dní, hubená drůbež, ryby, hovězí maso, králík ve vařené formě;
- obloha - zelenina v surové, pečené, vařené formě;
- škrobová zelenina - nejvýše 200 g denně;
- mléčné výrobky - sušené mléko, jogurt, tvaroh;
- plody - kyselé a sladké a kyselé;
- nápoje - čaj a káva (bez cukru), přírodní šťávy, kompoty, alkalická minerální voda;
- oleje - až 2 položky l. denně jako součást jídel.
Zakázané produkty
Bez ohledu na to, jakou metodu terapeutické výživy pro ztrátu váhy jste vybrali, nebo ošetřujícím lékařem, existuje kategorie produktů, které budou nutně tabu:
- cukr;
- mouka a cukrovinky;
- med;
- zmrzlina;
- brambory;
- bílé moučné výrobky.
Principy úbytku tělesné hmotnosti
Celý systém ztráty hmotnosti
- je předepsána strava s nízkou energetickou hodnotou;
- omezené snadno stravitelné sacharidy;
- tuky živočišného původu jsou omezené, měly by být na polovinu nahrazeny rostlinným tukem;
- pocit sytosti je zajištěn konzumací objemných, ale nízkokalorických potravin ( zelenina , ovoce s vysokým obsahem vlákniny);
- eliminace hladu (jídla až 6krát denně);
- omezení soli (do 5 g) a kapaliny (do 1,5 litru);
- použití dnů vykládky.