Hroznový kompot je nejchutnější konzervovaný nápoj, takže ho připravte na zimu nutně. Tento nápoj milují všechny děti a na dovolené je nejprve opilý.
Chcete-li získat původní chuť, můžete do kompoty přidat další ovoce nebo bobule a bez sterilizace nebude vůbec těžké.
Kompot slivků a hroznů na zimu bez sterilizace
Složení:
- cukr - 375 g;
- slivka - 975;
- hrozny - 550 g;
- vody.
Příprava
Slivky se dobře umyjí a jemně rozřezávají, odstraní kosti. Hrozny namočte půl hodiny ve vodě. Pošlete ovoce na čisté, důkladně umyté nádoby, nalijte do vroucí vody a nechte stát 10 minut. Pak vylejte celou vodu do pánve, vložte cukr a počkejte, až sirup vaří. Vařte vařič nad sklenicemi a přitiskněte je. Zatlačte nádoby teplou přikrývkou a nechte vychladnout. V suterénu se dlouho skladuje. Nejlepší je však ukládat takové ovocné nápoje na dobu delší než 2 roky.
Kompot z hroznů Isabella na zimu
Z hroznů Isabella získáte překvapivě bohaté nápoje, ať už víno nebo nealkoholický kompot. Taková konzervace jistě pomůže, když chcete vypít něco zvláštního.
Složení:
- voda;
- hrozny - 455 g;
- cukr - 275 g.
Příprava
Hrozny vyberou zralé, umyjte si a vyberte z rozmazaných bobulí. Potom odstraňte větvičky. Sterilizujte nádoby a víčka nad párou. Poté nádobu naplňte čtvrtinou objemu hroznů.
V hrnci vařte vodu, přidejte cukr a míchat s lžící, vaří až do úplného rozpuštění krystalů. Pak jemně naplňte hrozny horkým sirupem, zakryjte víčky a počkejte pár minut. Poté jemně nalijte sirup do hrnce, počkejte, dokud se vaří znovu a okamžitě je naplníte plechovkami hroznů. Míchat víčka kompotů a nechat na pár dní na tmavém místě. Uchovávejte tuto nádhernou ochranu v pohodě.
Kompot z broskví a hroznů sultany na zimu
Složení:
- Loupané broskve - 350 g;
- kishmish - 150 g;
- voda - 2 l;
- cukr - 170 g.
Příprava
Odstraňte kosti z oloupaných šťavnatých broskví. Pokud jsou ovoce velké, nakrájejte je na plátky a umístěte do nádoby. Nyní připravte hrozny. Musí se umýt, vyčistit z větví a špatných bobulí. Nalijte sultanu do džbánu na broskve.
Připravte sladký sirup z vody a cukru. Naplňte ovoce vařícím sirupem a zakryjte víkem. V této podobě by měl nápoj stát nejméně 24 hodin. Následující den vypustíme sirup a počkáme, až začne znovu vařit, znovu naléváme ovoce a pak korku.
Jak připravit kompot z bílé hrozny a hrušek na zimu?
Tento nápoj se ukáže být zvláště chutný a šíleně sladký, můžete říci cukr. Proto jsme ve složení receptu přidali váhu citronové kyseliny.
Složení:
- bílé hrozny (kishmish nebo muscat) - 375 g;
- hruška Duchesse - 6 ks;
- kyselina citrónová - 2 špice;
- cukr - 175 g.
Příprava
Oddělte vinice od větviček. Hrušky řez v polovině, a každá polovina je další 3 části, řez semena. Sterilizujte sklenice nad párou a rozšiřte ovoce v nich. Nalijte ovoce ve vroucí vodě po dobu čtvrtinu hodiny, pak naléváme vodu do vhodné hrnce, přidejte cukr, počkejte, až se sirup vaří a veškerý cukr se rozpustí. V každé sklenici přidejte špetku citrónové šťávy a nalijte obsah plechovek horkým sirupem. Kartáče válejte, okamžitě zabalte ho teplou přikrývkou a nechte ji vychladnout. Uchovává se na chladném místě po celou zimu.