Hřebelce se považuje za jeden z nejoblíbenějších druhů komerčních ryb. Prodává se za přijatelnou cenu, je velmi snadné vařit, a přínosy této malé ryby jsou o nic méně, než jakákoli jiná ryba.
Výhody a poškození hřebenatky
Stejně jako všechny mořské ryby, kapelín je zdrojem jódu. Zvlášť se doporučuje používat pro lidi žijící v místech, kde je koncentrace jodu ve vodě a ve vzduchu velmi nízká. Přidáním této ryby do vaší stravy snížíte riziko vzniku hypotyreózy .
Kapelín je držitel záznamu obsahu selenu, který se podílí na metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků, je součástí mnoha životně důležitých sloučenin a také podporuje vstřebávání jódu.
Použití hřebenatky je způsobeno přítomností draslíkových a vápenatých látek, které regulují činnost srdečního svalu. Stále hřib je bohatý na fosfor, který je součástí kostí a zubní skloviny.
Tato malá ryba obsahuje různé vitamíny. V něm jsou nalezeny následující sloučeniny:
- Kyselina listová, bez níž nelze produkci nových krevních buněk provádět normálně;
- vitamín C, který posiluje naše krevní cévy;
- Thiamin, který se účastní metabolismu lipidů a sacharidů;
- vitamín E, který chrání buňky před poškozením.
Kaplina kalorií je poměrně nízká, na 100 g produktu se podává 120 - 150 kalorií, takže hubnutí může bezpečně přidat do jejich menu. Tuky, které jsou obsaženy v hnízdě, jsou užitečné, jsou reprezentovány polynenasycenými mastnými kyselinami. Tyto sloučeniny přispívají ke snižování hladiny cholesterolu, zvyšují pevnost pokožky a zlepšují stav kloubů. Kromě tuků obsahuje kapelín velké množství bílkovin a v něm nejsou žádné sacharidy.
Je možné poškodit huňáček?
V některých případech můžete získat z hovězího masa nejen výhody, ale také škody. Lidé s alergickými reakcemi na ryby a mořské plody by se měli zdržet používání. Nejlepší je koupit hnízdo dobře zmrazené. Čerstvé ryby snadno rozpoznávají tvrdé červené žáby a transparentní oči.
Způsob přípravy je také důležitý. Použití vařeného huňáčka je téměř nesporné, ale kouřované ryby by neměly být předmětem velkého zájmu, koneckonců, karcinogenní sloučeniny se tvoří během kouření. Ztráta hmotnosti by měla také pamatovat na to, že pečeně hřibovitá je nejen dobrá, ale také možná poškození figury, protože kalorický obsah takto vařených ryb bude vyšší než upečený nebo pečený.