Můžete přenést jasnou chuť tropů do vlastní kuchyně, a to i bez báječných nákladů na podivné plody teplých hran. V tomto článku se zaměříme na kokosový dort se smetanou, jehož recepty jsou uvedeny níže.
Recept na kokosový koláč se šlehačkou
Složení:
Pro plnění:
- kokosové holení - 1 položka;
- cukr - 3/4;
- mléko - 1 položka;
- máslo (roztavené) - 1 položka;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - půl století;
- sůl - 1/4 lžičky.
- krém na bičování - 1;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička.
Pro test:
- mouka - 3 položky;
- máslo - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- sůl - špetka.
Příprava
Začneme připravovat náš kokosový dort s krémem z krátkého těsta: nakrájíme studené máslo s nožem společně s prosévanou moukou, přidáme vejce do moučné drti a rychle se hněteme těsto na elasticitu. Hotové krátké těsto se vloží do koule, zabalené do plátna a nechá se v chladničce po dobu 30-40 minut.
Zatímco těsto odpočívá, vyplníme ho: kokosové hobliny se nanáší na suchý plech a pečou v troubě na pár minut.
V hrnci nalijte roztavené máslo, mléko, přidejte vejce, cukr, mouku a sůl, důkladně promíchejte a vložte nádobu se směsí do ohně. Přiveďte naši výplň až do husté polohy, poté vyjměte z tepla a usněte 3/4 kokosových hoblin.
Krátké těsto pečeme na pergamenový papír a přeneseme ho do pekáče. Pečeme pískovou základnu před zbarvením, necháme ji úplně vychladnout a naplňte ji náplní. Necháme koláč v chladničce 3-4 hodiny.
Šlehačkou s vanilkovým výtažkem a podávaním s koláčem. Posypte hotovou misku se zbytky kokosových hoblin.
Kokosový koláč se smetanou a ovocem
Složení:
- mléko - 2 položky;
- cukr - 3/4;
- mouka - 1 1/2 položek;
- vejce - 4 kusy;
- kokosové holení - 1 položka;
- ananasové konzervy - 100 g;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- máslo - 1/4 lžíce.
Příprava
Vejce se třejí s cukrem a porcemi, přidá se měkké máslo. Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva a pošleme ho do zbytku směsi. Smíchejte husté těsto, které vylévá z lžičky. Do těsta přidejte kokosové hobliny a nakrájené ananas.
Vytáhněte olej na pečení a do něj vložte těsto. Pečte nádobí na 175 stupňů po dobu 40-45 minut, podáváme se šlehačkou a dekorujeme zbývající kokosové hobliny.