Od physalis můžete udělat hodně chutné a užitečné přípravky, mezi kterými je zvláštní místo obsazeno různými variantami džemu z těchto druhů ovoce. Dále nabídneme několik receptů na přípravu sladkých dainties od physalis s přidáním dýně a jablek. Podrobné doporučení vám pomohou vyrovnat se s úkolem a připravit si jam, který vás jistě překvapí a chutná s výbornou chutí.
Jak vařit džem z zelené zeleniny fizalisa a dýně - recept na vaření na zimu
Složení:
- Vegetal physalis - 550 g;
- dýně - 990 g;
- granulovaný cukr - 990 g;
- vyčištěná voda - 160 ml;
- pupeny karafiátu - 2 kusy;
- zázvor čerstvý nebo sušený - na chuť.
Příprava
Nejčastěji je džem z vaření odrůd bobulí, které jsou sladší a aromatické. Ale pokud máte jen zeleninu physalis, doplňte ji s masem dýně, a také přidat trochu křenky a zázvor k léčbě a jeho chuť nebude horší než u jiných polotovarů tohoto druhu.
Před použitím zeleniny physalis pro přípravu džemu musí být vyčištěn z "kufříků", důkladně promyta a bledý ve vroucí vodě po dobu dvou až tří minut. Tepelné zpracování je povinné, protože jen díky tomu se můžete konečně zbavit zbytků lepivého plaku, což je typické pro rostlinné odrůdy. Připravte správně a dužinu z dýně. Zelenina se musí zbavit semen s vláknitou buničinou a vyčistit z tvrdé pokožky.
Physalis může být řez, aby se džemy nakrájely nebo používaly celé ovoce, pouze v tomto případě budou muset být propíchnuty několik míst s párátkem. V každém případě bude muset být dýně nakrájena. Velikost a tvar plátků jsou určeny touhou a preferencí.
Z vody a cukru nyní vyrábíme cukrový sirup a naplníme jim plátky dýně s physalis a mícháme jednotlivé složky předem. Po ochlazení předlisku a jeho mírné infuzi, položíme ho na oheň, necháme vařit, vaříme tři až pět minut a pak vypneme oheň a ponecháme jam, dokud se nezchladí. Opakujte vaření a ochlazování, dokud se nedosáhne požadované hustoty připraveného džemu a horké balení lahvičky v předem sterilizovaných nádobách. Po uzavření kontejnerů je umístěte pod "kabát" a nechte ho pomalu vychladnout.
Recept na džem z plum phiselis na zimu s jablky
Složení:
- plum physalis - 560 g;
- jablka - 560 g;
- granulovaný cukr - 980 g;
- vyčištěná voda - 140 ml;
- skořice (zem nebo hůl) podle vůle - chuť.
Příprava
V tomto případě připravíme džem z plum phisalis a přidáme ji k přípravě s jablky, které dávají lahůdku chybějící kysanku a její chuť.
Oloupané z "krabiček" ovoce ponořte na pár hodin do vody, pak propichněte každý exemplář s párátkem, smíchané s jablky, které byly předem vyčištěny a nakrájeny na kostky nebo plátky a nalil horký cukrový sirup. Pro jeho přípravu kombinujeme cukr a vodu v hrnci a vaříme 10 minut.
My držíme physalis s jablky v sirupu tři hodiny, a pak dát nádobu na talíř talíře, přinést obsah k varu a vařit s sotva znatelné vaření na pět minut. Nechte pochoutku úplně ochladit a opět ji zahřejte a vařte na pět minut. Opakujeme postup varu a chlazení, dokud není dosažena požadovaná hustota polotovaru, pak jej zabalíme do sterilních nádobek, zakryjeme je, otočíme dolů a důkladně je zabalíme pro samo-sterilizaci a postupné chlazení.