Vřed orgánů zažívacího traktu je závažné onemocnění, které ztlumí život pacienta za jakoukoli odchylku ve zdravotní stravě. Existuje speciální strava s vředem žaludku a dvanáctníku, které je pacient často nucen sledovat celý svůj život. Nemyslete si však, že je to nerozumné a nevyvážené, vůbec ne. Existují jen určité omezení, které je třeba respektovat.
Dieta a výživa v případě žaludečního vředu
První požadavek, který se prezentuje stravě pacienta, který trpí vředy zažívacího ústrojí, je jeho teplota a složení. Potraviny by měly být tepelně a mechanicky šetrné. To znamená, že musíte polévat polévky s mixérem v bramborové kaši a podávat teplé a vařit maso a ryby ve formě kotlety. To je jediný způsob, jak se vyhnout poškození žaludeční sliznice. Výživa s žaludečním vředem s vysokou kyselostí vylučuje použití okurky, marinády, čerstvého ovoce, zeleniny, sody a džusů. Pro lidi s nízkou kyselostí však nebudou přínosem.
Je vyloučeno jíst až na hromadu, protože to vytváří zátěž na trávicí trakt. Potřebujete sednout na stůl 5-6krát denně a trochu jíst. Z bohatých tukových vývarů musí být zcela opuštěny. První pokrmy mohou být připraveny pouze na základě zeleniny nebo sekundárního vývaru, i když se zhoršením žaludečního vředu je druhá metoda výživy nepřijatelná. Maso a ryby jsou s výhodou odtučněné odrůdy. Proto jsou vyloučeny všechny uzené maso, uzeniny, konzervy, vyprážené potraviny a také alkohol. Jsou odstraněny luštěniny a další zelenina, která mohou způsobit fermentaci a tvorbu plynu v případě žaludečního vředu z dietní výživy.
Správná výživa žaludečním vředem
Kromě polévek jsou ukázány kaše, nejlépe na vodě nebo s přídavkem mléka. Nemůžete pít čisté mléko, ale kefír, ryazhenku nebo jogurt - prosím, ale ne příliš tučné. To platí také pro tvaroh. Je dovoleno pít bylinné čaje, kompoty a ještě želé. Je vhodné jíst pečená jablka. Z olejů je upřednostňována zelenina, ale chléb je včera vysušen. Můžete jíst sušenky, suché pečení, občas vařit měkké vařené vejce. Kromě smažení jsou zobrazeny všechny další metody vaření.
Ti, kteří se zajímají o to, jaký druh jídla je povolen v žaludečním vředu, stojí za to obrátit na dietu číslo 5. Je indikován při léčbě gastrointestinálních a metabolických onemocnění. Může se také použít k potlačení nadváhy. Přibližná nabídka dietní výživy žaludečních vředů může vypadat takto:
- na snídani, ovesné vločky, vařené na vodě s přídavkem mléka. Šálek bylinného čaje;
- druhá snídaně - pudink mrkvové-jablečné;
- na večeři zeleninové polévky a kotlety z telecího masa, vařené v páře. Dva plátky chleba;
- pro středně ranní svačinu;
- na večeři, rýži s kusem vařeného štikozubce nebo štiky. Konzervovaná zelenina, sušený chléb;
- pečené jablka. Než jdete do postele, sklenici jogurtu.
Jak můžete vidět, tato strava je docela racionální a zahrnuje všechny bílkoviny, tuky a sacharidy potřebné pro osobu s vitamíny a minerály. Může být pozorován tak dlouho, jak jen budete chtít, ale v každém případě by měl být projednán se svým lékařem. Jeho trvání je zpravidla asi půl roku, ale po zlepšení je nutné dodržovat určité doporučení: nejíst ostrý a smažený, pokud je možné se vzdát alkoholu , ale pokud je touha po pití nepřekonatelná, je lepší vybrat vodku nebo dobrý koňak, Alkoholické nápoje jsou vyloučeny, stejně jako obvazy na bázi octa.