V tomto článku vám řekneme podrobné recepty na přípravu lahodného masa a popíšeme, jak a s čím je lepší uhasit.
Jak chutné a správně vypustil vepřové maso v zakysané smetaně?
Složení:
- bavlna - 800-850 g;
- mrkev (střední) - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- tuková smetana - 230 ml;
- kurkuma - 1 čajová lžička;
- hořčice - 0,5 lžíce;
- kuchyňská sůl - 2 špice;
- mleté pepř - 1 špetka;
- voda - 180 ml;
- rostlinný olej - 60-70 ml.
Příprava
Připravená buničina čerstvého kusu vepřového masa je rozřezána na náhodné kusy, které nejsou velké. V peci (lepší litinu) vylijeme olej a vše položíme na sporák, dokud neteří. Dále rozložte maso, přelévejte ho pepřem, kuchyňskou sůl a pravidelně otáčejte kusy, smažte je až do lehké zlaté kůry.
Žárovka je jemně nasekána čtvrtkovým nůžkem a středně velká mrkev je na nejmenším struhadle. Rozetřete zeleninu nad maso, znovu promíchejte špachtlí a snižte oheň na středně smažené až do mírné.
V zakysané smetaně s vysokým obsahem tuku přidáváme kurkuma a hořčici. Vše promíchejte lžící a poté rovnoměrně rozetřete na mrkvu mrkví a cibulí a pak přidávejte pitnou vodu. Čekáme, že obsah kotlíku bude vařit, pak jej zakryjeme víkem a omezíme oheň, po 20 až 30 minutách protřepeme misku.
Jak vynikající je uhasit hovězí maso se zeleninou v pánvi?
Složení:
- buničina - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- Bulharská paprika - 2 kusy;
- rajčata - 2 kusy;
- klasická sójová omáčka - 50 ml;
- koření na maso - 1 polévková lžíce. lžíce;
- velká sůl - 1 čajová lžička;
- směs papriček - na chuť;
- pitná voda - 150 ml;
- rostlinný olej - 70 ml.
Příprava
Hovězí maso rozřezané na kusy v rozměrech 3 až 3,5 cm, posypané velkým množstvím soli, směsí různých paprik,