Oblíbená kombinace brambor a masa je vhodná pro velkou večeři v den volna, kdy můžete sbírat všechny příbuzné u velkého stolu a pro denní svačinu na typický den - můžete vařit bramborovou dušičku s bramborami v troubě v servírovacím hrnečku.
Dusit do hrnců
Poměry se vypočítají pro 4 porce.
Složení:
- cibule - 1 ks;
- tuk - 50 g;
- mrkev - 1 kus;
- Čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- vepřové maso - 600 g;
- česnek - 3 plátky;
- brambory - 8 velkých kusů;
- sůl - 2-3 špetky;
- petržel - 1 malá parta.
Příprava
Salo je nakrájeno co nejmenší a jemně zvážené tuky na horké pánvi. Cibule a mrkev se čistí, umyje. Luchok shinkuem jemně, a mrkev může být řez větší, a plechovky a malé kostičky - věc chuti. Na tuku lehce cibuli cibuli a mrkev - dokud se barva nezmění a jako podklad rozdělí pasivaci do hrnců. Maso nakrájejte na porce, lehce smažte ve stejné pánvi, ve které byla zelenina nakrájená. Maso by mělo být vyrobeno z kůry, a tak zvyšujeme oheň na maximum. Čistíme a nakrájíme brambory s plátky, nakrájíme česnek vhodným způsobem. Na substrátu dáváme maso, pak - česnek a brambory. Solim a pepř, můžete použít směs suchého koření - co je nejdůležitější, bez glutamátu. V každém hrnečku přidejte půl sklenici teplé vody. Každou porci můžete připravit malým množstvím rajčat nebo kysané smetany, ale to není nutné. Pokryjeme hrnce a pošleme je do předehřáté trouby, kde zhruba za hodinu zničí průměrný oheň. Hotový guláš se podává se salátem okurky a rajčaty, čerstvými bylinkami.
Existuje několik způsobů, jak vařit vepřové maso s bramborami pro velkou rodinu. K tomu je třeba buď velký kotlík, nebo hrnce.
Steak z vepřového masa s bramborami, lilek, paprikou a zelím
Složení:
- vepřové maso (maso) - 1 kg;
- brambory (střední hlízy) - 10-12 kusů;
- tuku nebo tuku - 50 g;
- mrkev - 2 kusy;
- lilek - 2 kusy;
- čerstvě mletý sladký pepř - na chuť;
- cibule - 2 ks;
- sůl - 2-3 špetky;
- česnek - 4-5 denticles;
- sladká paprika - 3-4 kusy;
- bílé zelí - asi 300 g;
- zelené (petržel, koriandr, bazalka , kopr) - 1 svazek.
Příprava
Tuk předehřejte a maximálním rozložením ohejte kousky vepřového masa, dokud nedojde k uniformní kůře. Dále vaříme pod víkem. Čistíme zeleninu, cibuli rozkrájenou kostku, mrkev tři velké, brambory nakrájené na plátky, zelí - krátké proužky, pepř - krátké tlusté slámy. Lilek nakrájíme na kostky a půl hodiny ponoříme do studené vody. Když je maso zlaté (minuty 2), nakrájejte cibulku a mrkev, mícháme 20 minut a mícháme 20 minut. Pak přidejte brambory, baklažánky, nalijte 1 sklenici vody nebo vývaru a nechte minutu na 10. Přidejte pepř a zelí znovu
V multivarku můžete vařit vepřové maso s bramborami. Za tímto účelem připravujeme připravené výrobky v dávkách v domácích spotřebičích: maso po dobu půl hodiny, pak přidejte zeleninu, promícháme, zavřete a v režimu "Quenching" připravte dalších 30 minut. Pokud vše připravíte ráno a nastavíte časovač, pak večer můžete získat chutné, uspokojivé jídlo bez únavné přípravy. Dušené vepřové maso na kosti s bramborami je připraveno o něco déle - maso bude trvat asi 40 minut, než se připraví.