Capelin - ryba, i když není drahá, ale velmi chutná jako doplněk k obloha a ve své vlastní podobě. Malé ryby mohou být připraveny několika způsoby, a z kaviáru, aby se palacinky , nebo přidat do soufflé. O tom, jak připravit čerstvou huňatku, budeme hovořit dále.
Jak vařit smažené hřbet?
Pečená hřbetovka se nejlépe podává sama, snadno se jí, jako jsou slunečnicová semena, a můžete si dát občerstvení s nakládanými a černou pečicí.
Složení:
- čerstvá hrozenka - 250 g;
- mouka - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Než připravíte hrncovku ve smažení, ryba by měla být odříznuta a roztrhaná. Břišní dutina by měla být důkladně očistěná od vnitřků a poté opláchnuta studenou vodou. Umyté a vyčištěné ryby by měly být okamžitě valeny ve strouhách z mouky smíchané se sůlmi a pepřem (můžete mouku nahradit strouhankou ). Ryba by měla být na horkém rostlinném oleji, dokud nebude na obou stranách zlacená. Připravená kapustina se rozšiřuje na papírovou ubrousek, takže se přebytečný tuk absorbuje a podává se okamžitě po vaření na stole.
Jak ochutnat lahodnou huňáčku v huňáčku?
Kaplina v těstíčku se stává mírně křupavější než ryba, vařená v obvyklém chlebu.
Složení:
- capelin - 500 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť;
- mouka - 1 položka;
- lehké pivo - 1/3 století;
- vejce - 1 ks.
Příprava
Připravíme hřeben pro pečení, odříznutí hlavy a vyčištění břišní dutiny z vnitřností. Vyčištěné ryby by měly být promyty pod proudem studené vody a pak vysušeny papírovými utěrky.
Mouku smažeme a mícháme s pivem a vejcem. Hotové těsto by se mělo podobat tekuté konzistenci zakysané smetany.
V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej. Vložíme ryby do těsta, necháme přebytečný tok a smažeme, dokud nebudou zbarveny na obou stranách. Množství předehřátého a čerstvého rostlinného oleje je hlavní zárukou lahodné, jemné ryby pokryté hustou zlatou krustou těsta.
Pro smažení ryb je nejlepší použít hlubokou pánnu nebo fritézu, ale můžete ji také vyměnit za vícenásobné. Jak vařit víno v multivariačním? Je to velmi jednoduché! V misce zařízení předehřejte velké množství rostlinného oleje pomocí režimu "Smažení", smažte ryby v těstíčku, dokud nehnědou a naneseme na papírové ručníky. Servírujeme křemen v nezávislé podobě.
Jak se vaří kaviár hřibu?
Klasický recept na vaření jakéhokoliv rybího kaviáru je jeho solení, po němž následuje jídlo, nebo ve společnosti chleba a másla, ale půjdeme dál a použijeme kaviár na přípravu horkého jídla, a konkrétněji - fritters.
Složení:
- hlíz capelin - 500 g;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 3-4 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kaviár se čistí a omyje ze všech druhů filmů a příček. Vyčištěné vejce nechte odtékat a poté pokračujte k hnětení těsta pro pečení. Vejce se bily s velkým množstvím soli a pepře, po které přidáme kaviár a jemně mícháme špachtlí, snažíme se nepoškodit malé vejce. Přidejte mouku k celkové hmotnosti budoucího testu tak, aby se jednalo o konzistenci kapalné smetany. Další palačinky mohou být ochuceny bylinkami.
Ve fritovací pánvi ohříváme olej a smažíme kaviár na obou stranách do zlaté barvy. Pokud se palačinky začnou držet na pánvi - přidejte do těsta ještě trochu mouky a pokud se naopak příliš hustě - přidá trochu vody. Podáváme lívance s horkou smetanou.