Keslinkka třešeň je milována mnoha, ale pokud nejste mezi těmito obdivovateli a sklizeň ze sklizně je nutná, pak se zastavte na receptách na sladké džemy bez mangly. V zimě může být lžíce nebo jiné dobroty rozmazané na toast s máslem, podávané s palačinkami nebo přidané do pečiva.
Jak vyrobit džem z třešní?
Složení:
- cherry švestka - 1,7 kg;
- granulovaný cukr - 750 g;
- citronová šťáva.
Příprava
Nad ohništěm pekáč nebo jiné nádobí s hrubým dnem a stěnami. Když se pokrmy zahřívají, vložte do nich švestku, naplňte cukrem, posypeme citrónovou šťávou a nechte půl hodiny. Během této doby by měly ovoce změknout. Utřete měkkou slivku sítem tak, aby na něm zůstaly všechny kosti a šupka. Vyčistěte plíseň a znovu se vraťte do varu. Odstraňte hustou bílou pěnu z povrchu, pokud se začne objevovat, a pak vložte gázový pytel s extrahovanými kosti a kůží do třešní slivky. Ty jsou neuvěřitelně bohaté na pektin, a proto pomohou zaseknout zaseknutí. Po dalších 45 minutách bude džem připraven, taška může být odstraněna a samotné ošetření je možné nalít přes sterilní plechovky a převalit.
Pokud se rozhodnete uvést z třešní švestky v multivarku, postupujte podle výše uvedených pokynů zapnutím přístroje v režimu "Varka".
Gem ze žluté švestky
Složení:
- žluté švestky - 1,9 kg;
- med - na chuť;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
Příprava
Vložte ovoce do hrnce a počkejte, až začnou praskat. Měkká třešňová slivka se otírá sítkem, odstraní se jámy a odlupuje a pomerá s medem a citrónovou šťávou. Když se džem zesiluje, nalijte ho přes opařené nádoby a pootočte.
Jak připravit jam z červené švestky na zimu?
Delikátnost podle následujícího receptu v jeho konzistenci připomíná něco mezi džemem a želé vzhledem k obsahu zakoupeného pektinu.
Složení:
- přírodní třešňový švestkový džus - 2,7 litru;
- balíček pektinu;
- granulovaný cukr - 970 g.
Příprava
Připravte aplikaci šťávy jakýmkoli vhodným způsobem, nalijte do hrnečku s hustými stěnami a přivedete k varu. Vložte cukr a pektin a poté po opatrném míchání nechte směs vařit na malém ohni. Po uplynutí jedné minuty odstraňte džem z ohně, důkladně promíchejte a rychle promíchejte do sterilních nádob. Vložte sklenice do vodní lázně a zakryjte je víkem, nechte je stát 10-15 minut. Poté se skladujte a nechte vychladnout před uložením.