Transparentní džem z rány s ocasem - pochoutka. Mnozí milenci s tím souhlasí, protože miniaturní koláčová jablka, impregnovaná cukrovým sirupem, krásnou vůní, jsou vzhledově atraktivní, což jim umožňuje vychutnat si jak nezávislý sladký dezert, tak jako efektivní výzdobu koláčů a koláčů.
Jak vařit džem z lahví s ocasem?
Jam z rajských jablek s průsvitnými chvosty se poněkud liší od ovoce, tradičního vaření. Faktem je, že skořápky neobsahují šťavnaté tělo, takže jsou propíchnuty párátkem, nalije se sladkým sirupem a nechávají se několik hodin vykousat k impregnaci. Poté vaříme ve třech stupních po dobu 10 minut, v intervalech, a necháme až do chlazení.
- Chutné džemy z lahví s ocasem se získávají pouze s dostupností kvalitního ovoce. Lepší je, že jablka mají stejnou velikost: a tak se rovnoměrně uvaří a bude vypadat chutněji, když se servíruje.
- Množství cukru pro skořápky závisí na chuti ovoce. Tradičně se cukr a bobule pojídají v poměru 1: 1, u velmi kyselého ovoce se množství cukru zvyšuje o 1,5krát.
- Pro průhlednost džemu přidejte kyselinu citrónovou nebo džus pro zlepšení chuťových vlastností - citrusová kůra, zázvor, skořice.
Zasekněte z malých ran s ocasem
Jam z lahví s ocasem je oblíbeným způsobem na Sibiři a na Dálném východě. Místní ženy v domácnosti jsou známé jamkami z jablek o průměru 1,5 až 3 centimetry, takže vědí, že malé raněné jsou důležité pro správnou impregnaci. K tomu jsou vařené v sirupu a zanechány pod útiskem po celý den, jak to vyžaduje tradiční recept.
Složení:
- Ranetki - 2 kg;
- cukr - 2,5 kg;
- voda - 500 ml;
- kyselina citrónová - 1/4 lžičky.
Příprava
- Odřízněte každé jablko párátkem.
- Naplňte cukr a kyselinu citronovou vodou a vařte, až se krystaly rozpustí.
- Ponořte do sirupu plátku a vaříme 10 minut.
- Jablka zakryjte talířem a nalijte pod denní dávku, po 8 minutách vaříme a rozšiřujeme průhledné džemy z malých lahví s ocasem nad sterilními sklenicemi.
Zasekněte z divokých ran s ocasem průhledným
Fanoušci jednoduchých, ale neméně lahodných lahůdek mohou vařit džem z divoké zvěře s ocasem. Tento druh jablek má zvláštní lesní vůni a obsahuje hodně pektinu, který dodává laku viskozitě a hustotě. Měli bychom mít na paměti, že divoké kančí jsou mnohem tvrdší než zahradní, takže doba vaření se zvýší na 40 minut.
Složení:
- divoký rannety - 3 kg;
- cukr - 3, 5 kg;
- voda - 700 ml.
Příprava
- Nalijte opláchnuté máchání vodou, nalijte cukr a vaříme na malém ohni 40 minut.
- Rozložte se na břeh.
Královské džemy z lahví s ocasem
Ti, kteří se chtějí setkat se svými hosty ve velkém měřítku, budou mít užitek z receptury na jamové jablko s ocasem královským způsobem, protože kromě skvělé kombinace nebeských jablek s plátky citronu a ořechů, které dávají medu barvu a zesílení, se sladka v peci pečuje podle starodávných technologií, což činí památnou, král sám.
Složení:
- Ranetki - 1,5 kg;
- cukr - 2 kg;
- voda 400 ml;
- citron - 1 kus;
- vlašské ořechy - 250 g.
Příprava
- Cukr nalijte vodu a vaříme, dokud nebude hladký.
- Vložte do připraveného sirupu ronetki, oloupané plátky citronu, nakrájené ořechy a rajčaty 10 minut.
- Přeneste do hrnce a vařte na 250 stupňů po dobu 20 minut.
- Snižte teplotu a připravte zbytky vína zcela průhledné po dobu 3 hodin.
Jam z malých lahví s ocasem se skořicí
Sladká gurmáni jistě dávají přednost džemu z jablečných paradise s ocasem s přídavkem skořice. Především je to skvělý způsob, jak jednoduše a snadno diverzifikovat chuť, a vzhledem k tomu, že koření je klasickým přírůstkem různých jablečných dezertů, není pochyb o tom, že džem bude ještě chutnější.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- cukr - 1,2 kg;
- voda - 150 ml;
- skořice je špetka.
Příprava
- Z cukru a vody, vařte sirup, vložte do něho pečené jídlo a vařte po dobu 7 minut.
- Nechte obrobek po dobu 5 hodin.
- Opakujte postup dvakrát.
- Při posledním varení přidejte skořici a roztáhněte průhledný džem z lahví s ocasem do sklenic.
Jam z žlutých lahví s ocasem
Každý recept z džemu s ocasem má své vlastní vlastnosti. Faktem je, že jablka ráje se liší odrůdami a z tohoto důvodu se liší podle chuti, struktury a vzhledu. Takže žluté plody jsou charakterizovány šťavnatou buničinou, sluncem zbarvenou kůží a velmi kyselou chutí, která pomáhá odstranit velké množství cukru.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- cukr - 1,5 kg;
- voda 350 ml.
Příprava
- Rancets se třásl a blednul po dobu 3 minut.
- Vařte sirup z vody a cukru a ponořte do něj čističe po dobu 4 hodin.
- Kuchajte 5 minut a opusťte.
- Opakujte proces znovu a rozložte jam na sklenici.
Lazy recept na džem z lahví s ocasem
Nedostatek času není ospravedlněním odmítnutí lahodného zacházení, protože se dá uvařit průhledná džem z celých lahví a "líný" recept. Tímto způsobem se zabrání vícenásobnému tepelnému ošetření ovoce, což snižuje přípravu na 2,5 hodiny, z nichž většina je zapotřebí k infuzi a chlazení produktu.
Složení:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- cukr - 2,5 kg;
- voda - 600 ml.
Příprava
- Směs jídla s párátkem a blanch na 5 minut.
- Vařte sirup z vody a cukru a vložte do něj jídlo.
- Vařte ovoce na nízké teplotě po dobu 30 minut.
- Trvejte 2 hodiny a roztáhněte na plechovky.
Jam z lahví s ocasem v multivarku
Zaseknutí z celých zraněných lahví s ocasemi v multivarku nebude horší než u konvenčních misek. Moderní jednotka nejen zachovává všechny výživné a estetické vlastnosti ovoce, ale také poskytuje pohodlí domácnosti: během tradičního vaření museli uspořádat kontejner s pochoutkou z místa na místo, což je při práci s multivarem vyloučeno.
Složení:
- Ranetki - 1 kg;
- cukr - 1,3 kg;
- voda 250 ml.
Příprava
- Vařte sirup z vody a cukru v režimu pečení.
- Vložte do něj připravené pokrmy a trvejte 8 hodin.
- Uvaříme uvíznutí v "Steam for couple" po dobu 5 minut a znovu ho vypněte.
- Tento proces opakujte třikrát.