Existuje mnoho receptů na konzervaci okurky. Další zajímavou možností, kterou vám teď řekneme. Jak zavřít okurku v listech hroznů pro zimu, učit se z tohoto článku.
Okurky v hroznových listech - recept
Složení:
- okurky;
- vyčištěná voda - 1,5 litru;
- pískový cukr - 50 g;
- hroznové listy ;
- sůl - 50 g;
- česnek.
Příprava
Dobře moje moštové listy a okurky. Okurky vylejte vroucí vodou, pak ochlaďte a pak je zabalte do listů hroznů. Na dně připravené sterilizované nádoby dáváme oloupaný česnek a zhora položíme okurky do listů. Měli by být zabaleny velmi těsně, aby se po naplnění neotáčely. Pro slanou vroucí vodu, sůl, nalijte cukr. Naplňte okurky, nechte stát 5 minut, pak je slaný salát vyčerpaný, vařený a nalil znovu okurky. Postup se opakuje znovu a pak se prolistuje. Pokud jsou okurky dobře zabalené, neztratí se a zůstanou jasně zelené. Okurky v listí révy vinné jsou nejlépe uchovány v chladu.
Marinovaná okurka s listy hroznů
Složení:
- okurky nejsou velké;
- hroznové listy;
- květenství kopru - 2 ks;
- černé pepře - 5 ks;
- stolní ocot - 90 ml;
- Řeznutelné listy - 5 ks;
- pepřový voňavý hrách - 5 ks;
- solný kámen - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- cukr - 50 g;
- česnek - 3-4 hřebíček.
Příprava
Ve studené vodě namočte okurky a nechte je na pár hodin. Pak je naplníme vařící vodou a ochladíme je pod studenou vodou. Odřízněte špičky okurek. Viničové listy se naplní vroucí vodou a nechávají se 5 minut. Spojíme vodu. Každá okurka je zabalena do listu. Na dně připravených promytých a sterilizovaných plechovek položte listy rybízu, kopru, česneku, nakrájíme na talíře, pepř. Hustě položené okurky zabalené v listech hroznů. Naplňte okurky s vařící vodou, dejte 15 minut vařit a pak vypusťte vodu, sůl, cukr a nechte vařit. Podruhé vylijeme okurky, přidáme vodku, ocot. Okamžitě utěsníme plechovky s plechovými víčky, položíme je vzhůru nohama a necháme vychladnout.
Sklizeň okurky v listech hroznů
Složení:
- listy hroznů;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- jablečný džus - 300 ml;
- okurka - 2 kg;
- cukr - 50 g;
- kamenná sůl - 50 g.
Příprava
Hroznové listy a okurky jsou dobré pro můj. Každá okurka těsně zabalená do listu a hustě zabalená do nádoby. Jablečná šťáva se mísí s vodou, dáme cukr a sůl a necháme marinádu vařit. Naplníme je okurkami, necháme stát asi 7 minut, spojíme, vaříme a znovu naléváme. Opakujeme znovu a pak se točíme.