Cowberry - chutné a užitečné červené bobule, získané z bush rodiny vřesu. Vznikají divoké a kulturní formy cowberry, jejich výnos je 20-30krát vyšší než výnosy divoké. Je známo více než 20 odrůd. V současné době se brusinky pěstují v Polsku, Litvě, Německu, Švédsku, Holandsku, Finsku, Kanadě a USA. V Rusku a Bělorusku je pěstování této velmi užitečné a výnosné zemědělské plodiny pro zemědělce, bohužel, stále poměrně špatně rozvinuté.
Kromě toho, že lingonberry je jen chutné bobule, má také léčivé vlastnosti. Je bohatý na fenolické glykosidy a flavonoidy, obsahuje darbutin (antiseptikum močového traktu), třísloviny a kyselinu ursolovou.
Fytoterapie doporučuje použití plodů z brusinkových rostlin se zvýšeným krevním tlakem, avitaminózy, neurózy, tuberkulózy, katarického žaludku s nedostatečnou kyselostí, anémie u těhotných žen, onemocnění ledvin, revmatismus, zlepšení zraku. Jahody jsou také účinné jako vitamín, baktericidní, antiseptické, laxativné, diuretické, anthelmintické a choleretické.
Odvar z bobulí brusinky uhasí žízeň dobře. Infuze brusinkových listů pomáhají s cukrovkou, onemocněním ledvin, revmatismem a dnou (látky obsažené v listí brusinek přispívají k změkčování a eliminaci solí a kamenů z těla).
Proč to všechno říkáme? Z brusinek můžete vařit nejen lahodnou vývar, ale také domácí tinktura na vodce. Obecně platí, že taková recepce jako příprava různých bobulových tinktur na bázi vodky vážně povzbuzuje vodku a přeměňuje ji z banálního alkoholického nápoje (tak bez slov) na originální, zajímavé, rafinované, příjemné a v některých ohledech zdravé nápoje pro mírnou konzumaci a vychutnávání . Samozřejmě, že takové tinktury mají nejen bobule chuť, ale mají také některé užitečné vlastnosti.
Zjistíme, jak udělat tinktura brusinek. Zde si myslíte, že si jenom nalijte langusty s vodkou a nechte to vařit na týden. Samozřejmě můžete, a tak.
Recepty na tinkturu na lilku
Složení:
- borůvky brusinky zralé čerstvé - 500 g;
- kvalitní vodka s neutrální chutí - 1 l;
- cukr - 2-4 polévkových lžiček. lžíce (volitelná součást).
Příprava
Bobule jsou tříděny, vloženy do cedníku, omyty a sušeny (pro to je dobré dát je na ubrousek). V misce mícháme bobule brusinek s dřevěnou tolkushkou a vložíme je do láhve. Můžete přidat cukr, a ještě lepší není příliš vůně přírodní květinový med. Pokud dáte 6-8 listů brusinek do láhve, bude to také dobré.
Naplňte vodku, důkladně promíchejte (pokud je vařený cukrem, až do úplného rozpuštění) a pevně uzavřete víko. Je žádoucí, aby víko nebylo vyrobeno z plastu. Položte láhev na tmavé místo, například na police v komoře. Můžete jej dát do sklepa, na verandu nebo na proskleném balkoně. Nechte trvat nejméně 2 týdny, nebo lépe, měsíc. Nebude někdy zbytečné třást láhev. Připravená tinktura je filtrována a nalije do čistých lahví.
Samozřejmě, že slouží takovému nápoji je lépe chlazeno, v evropské verzi, v malých průhledných pilotech nebo sklenicích bezbarvého skla. Na pikniků v přírodě mohou být lovecké chaty použity k zásobování tinktur (včetně brusinek), kovových pilířů nebo jiných vhodných jídel. Cinkberry tincture může být podávána jak jako aperitiv (před jídlem), tak jako zažívací (během jídla a po jídle). Samozřejmě, neměli byste se s tímto nápojem unést.
Tinktura z cherry-cherry
Složení:
- levný koňak - 250 ml;
- vodka - 2 litry;
- bobule brusinky - 3,5 kg;
- cherry (lepší pozdní odrůdy jako "Vorobyevka") - asi 500-600 g;
- cukr nebo med - 2-5 lžící. lžíce;
- citron - 1-2 ks.
Příprava
Usínajíme v bobulích bobule brusinky a třešně (s kostí), přidáme koňak, vodku a cukr nebo med . Vložili jsme citron, nakrájeli ho lobulemi, odstranili kosti. Vše důkladně promíchejte a trvejte minimálně 2 týdny.
Hledáte-li další recepty na tinktury, pak doporučujeme připravit tinkturu brusinek - je to jednoduché a chutné.