Tinktura brusinek na alkohol - skutečně ženský nápoj, sladký a lehký, i přes přítomnost silného alkoholu v jeho složení. Tradičně se tento nápoj podává v chladené formě na sladké občerstvení z ovoce nebo čokolády.
Příprava alkoholických tinktur doma - proces není technicky komplikovaný, ale spíše dlouhotrvající, v průměru trvá od 2 do 6 týdnů.
Recepty na tinkturu brusinek na alkohol naleznete v tomto článku.
Brusinky na alkohol - recept
Populární z počátku XIX. Století recept "Brusinka na alkohol" neztrácí svou důležitost dodnes a zůstává oblíbeným mezi muži a ženami všech věkových kategorií. Pokuste se znovu vytvořit klasický nápoj doma podle našeho receptu.
Složení:
- alkohol - 1 l;
- brusinka - 1 kg;
- cukr - 500 g.
Příprava
Bobule moje brusinky a projdeme mlecím strojem na maso. Výsledné bramborové brambory se umístí do nádoby nebo do jiné nerezové misky a nalijeme alkohol. Nápoj trváme 2 týdny, pokrývající nádobu víkem. Po uplynutí času je tinktúra filtrována a vymačkána brusinkami, přidává se cukr a ponechá se další týden. Hotovou výplň lze nalil do lahví. Takový nápoj, stejně jako jakýkoli ovocný a bobulovinový alkohol, je skladován na krátkou dobu, protože po 4-6 měsících ztrácí původní bohatství chuti.
Nalévat brusinky na alkohol
Nalijte méně silné a sladší než tinktury, takže tento nápoj je oblíbenější mezi spravedlivějšími pohlavími. Trvá na nalévání více, alespoň měsíc, a ne naplněných alkoholem a vodkou, ale vše v pořádku.
Složení:
- brusinka - 1 kg;
- cukr - 2 kg;
- vodka - 2 litry;
- vařená voda - 2 litry.
Příprava
Cranberry a projdeme mlecím strojem. Na spodku plechovek leží vrstva bobulového pyré, pak vrstva cukru a nakonec vodka. Přidáme směs s vodou, zavřete víko víčkem, důkladně ho protřepeme a ponecháme nápoj na tmavém místě alespoň po dobu jednoho měsíce, nebo lépe až na dvě. Před použitím filtrujeme a dávkujeme nápoj v lahvích.
Další tradiční způsob přípravy náplně je doplněn o lístky máty a kořeny lapchatka, které lze snadno nalézt v lékárně nebo na trhu. Brzy zmíněné trávy jsou položeny brusinkami, nalije se vodkou a pod víkem zůstávají po dobu 3 týdnů. Po uplynutí doby, kdy byl nápoj filtrován, byl přidán cukr a ponechán dalších 2 týdny. Potom připravená kapalina může být lahvována a použita pro zamýšlený účel.