Opravdu majonéza je univerzální výrobek, který má široké uplatnění při vaření, a díky tomu, kdo ho vynalezl. Kromě šalátových dresingů a přísady pro pečivo je tato omáčka často obsažena ve vzorcích pro výrobu těsta.
Díky majonézě se smažené nebo pečené těsto ukáže být svěží a měkčí a zůstává čerstvé několik dní. Ačkoli moučné výrobky v majonéze obvykle nezůstanou dlouho.
Navíc může být těsto pro majonézu sklizeno pro budoucí použití: rozděleno na několik porcí a posláno k mrazu. Kdykoli něco vaříte, rozmrazte požadované množství a smažte nebo pečte s nějakou náplní.
Cesto pro pizzu v majonéze není složitější než jiné těsto, ale chutná mnohem lépe, je dobře pečené a má křupavou chutnou kůru s příjemným a lehkým sýrem.
Těsto na majonézu na pizzu
Složení:
- pšeničná mouka - 500 g;
- kvasnice - 30 g;
- rostlinný olej - 30 g;
- horká rajčatová omáčka nebo kečup - 70 g;
- cukr - 60 g;
- majonéza - 100 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pitná voda - 1 sklo;
- sůl.
Příprava
Zvyšujeme kvasnice v malém množství ohřáté vody. Smíchejte mouku s cukrem a sůl, přidejte vejce, domácí majonézu , rostlinný olej, omáčku nebo kečup, zředěné kvasnice a zbývající vodu. Hněteme husté těsto.
Majonéza funguje dobře při testu na pečení různých druhů koláčů a koláčů a s veškerou výplní z masa, zeleniny, hub, ryb nebo sladkého ovoce.
Těsto s majonézou na koláč
Složení:
- mouka z palačinky - 350 g;
- zakysaná smetana - 250 g;
- majonéza - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- sůl.
Příprava
Smíchejte kyselou smetanu, majonézu, vejce a rostlinný olej. Přidejte sůl. Postupně vylijte prosetou mouku, hněteme těsto. Výplň zvolíme podle potřeby.
Cesto pro majonézu pro koláče je vyrobeno podle podobného receptu jako pro koláč. Mouka nemusí nutně vzít palačinku. Ti, kteří nemají rádi aromatické přísady, mohou pro test použít běžnou pšeničnou mouku.
Další recept na test s přídavkem majonézy. Jedná se o těsto, které se mísí s majonézou a zakysanou smetanou. Jedná se o jeden z nejrychlejších, co se týče doby vaření, druhů těsta, a také má jemnou konzistenci a velmi atraktivní smetanovou chuť. Takže čteme, děláme si poznámky a snažíme se vařit.
Těsto na majonéze a zakysanou smetanu
Složení:
- mouka - 3 šálky;
- margarín - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce;
- cukr - 1 sklo.
Příprava
Změříme margarín, přidáme vejce, kysanou smetanu, majonézu, cukr a mouku mícháme a mícháme těsto. Pečeme v troubě se slanými výplněmi nebo s džemem, ovocem a bobulem.
S přídavkem majonézy můžete šlehat a sladké nebo slané, například sýrové sušenky.
Těsto na majonézu na sušenky
Složení:
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- majonéza - 150 g;
- vejce - 1 kus;
- hrozinky - 100 g;
- prášek na pečení na pečení - 1 čajová lžička;
- cukr - půl sklenice.
Příprava
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme cukr, vejce, rozinky, majonézu a hněteme těsto. Množství mouky je takové, že výsledkem je husté těsto. Umíříme ho před pečením po dobu jedné hodiny v chladničce. Po pečení se získává drobivá, křupavá sušenka, která se doslova taví v ústech.
Chcete-li, aby cookie voňavá, přidejte vanilin nebo kůru citrusových plodů ke zkoušce. Bude příjemné vychutnávat si smajlíky a skořice.