Někdy chci mít párty v čaji, sbírat celou rodinu v kuchyni, připravit obrovskou misku s čerstvě upečenými koláčky a sledovat, jak vaří jejich domácnosti. Ale každá žena v domácnosti ví, že na přípravu kvasnicového těsta trvá dlouhou dobu, je třeba začít ráno: počkejte, dokud se opara neobjeví; hněte těsto; počkejte, až se zvedne; hnět a znovu postavit - nápad na celý den. Večer není čas čaje, ale myšlenky - jako kdybyste se dostali do postele. Pokusíme se však zjednodušit úkol - připravíme těsto na koláče v pekárně. Tento kuchyňský asistent změní komplexní proces na potěšení.
Kvasové těsto v pekárně
Jsme zvyklí na to, že dříve, než si těstíte těsto, musíte nejdříve připravit lžičku, jinak se zvedne velmi dlouho. Takové problémy s výrobcem pečiva nejsou. Recept na těsto kvasnic pro pekaře je dobrý, protože všechny ingredience jsou okamžitě vloženy do kbelíku, nemusíte vařit samostatně lžíci, míchat nebo míchat jednotlivé pokrmy - složené, zapnuté časovač, vypnout program "těsto" a počkat. Po hodině a půl vám váš asistent poví, že těsto je připraveno a můžete začít pečkovat.
Recept na chlebové těsto
Pokud jste již položili otázku: "Jak si vyrobit těsto v chlebáři?" Pak zeptejte se ještě jednoho - "Co vařit z těsta?" Ve skutečnosti můžete formovat nejen koláče, ale i jiné produkty, které jsou dokonale vyrobeny z kvasnic těsto v pekárně - kalachi, uzavřené a otevřené koláče se všemi druhy nádivky, sýrovými šlehačkami, kulebyaki a rožky. Jak můžete vidět, je tu fantazie, kde se uklidní. Ale nejdůležitější je připravit těsto, pak to uděláme.
Složení:
- suché kvasnice - 1 čajová lžička;
- mléko - 120 ml;
- vejce - 1 kus;
- margarín - 50 g;
- mouka - 2,5 sklenic;
- cukr - 1-2 lžíce. lžíce;
- vanilkový cukr - 1-2 lžičky.
- sůl - 1/2 lžičky
Příprava
Chcete-li připravit těsto kvasnic v pekárně, nejprve roztát margarín. Poté ho vložte do kbelíku spolu s mlékem a vejcem, následovanou moukou, cukrem, sůlmi a vanilinem, a navíc vylijte suché kvasnice. Režim "Těsto" a časovač nastavíme na dobu 1,5 hodiny. Dávejte pozor na to, že těsto je tvořeno elastickým, protože na začátku procesu vaření můžete provést úpravy a přidat mouku nebo mléko, poté to bude velmi obtížné. Mimochodem, někteří hospodyně přidávají do testu droždí lžičku vodky, pokud si nejsou jisti kvasinkami, pak proces postupuje rychleji a těsto se ukáže být velkolepější.
Poté sledujeme, jak se pečivo v pekáčích rozrůstá v chleba, může se dokonce dostat z formy, takže buďte opatrní. Poté, co váš chlébník radostně informuje, že těsto je hotové, pokračujte v modelování. Jen si pamatujte, že jako byste nebyli spokojeni s rychlým procesem přípravy kvasnicového těsta, zázrak - pomocník, koláče nechat to stát na pekáči po dobu nejméně 25-30 minut, pak pečení bude svěží, jemné a drobivé.
V pekárně pečivo upečené těsto
Složení:
- droždí suché - 2,5 tsp.
- kysaná smetana - 110 g;
- mouka - 540 g;
- vejce - 2 kusy;
- voda 100 ml;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 100 g;
- sůl - 1h. lžíce;
- vanilkový cukr - 1-2 lžičky.
Příprava
Všechny výrobky položíme do kbelíku na pekárny, nastavíme režim "Těsto" na dobu 1,5 hodiny a s klidným svědomím jdeme sledovat své oblíbené televizní seriály. Po vyrobení těsta z droždí v pekárně můžete začít s výrobou koláčů. Plnění bude zcela vyhovovat - tvaroh, džem, zeleninu nebo ovoce a dokonce i maso.