Terrin je slavné francouzské pokrmy, které lze snadno připravit doma. Může to být zelenina, ryby nebo maso. Budeme s vámi dnes vědět, jak vyrobit zeleninovou terinu.
Terrine z tvarohu a zeleniny
Složení:
- karfiol - 0,5 kusů;
- rajčata - 4 ks;
- cuketa - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - na chuť;
- vejce - 4 kusy;
- tvaroh;
- koření;
- pečená paprika - 2 ks;
- olivový olej.
Příprava
Květák je rozložen na květenství a vařený na pár poloprázdných. Tentokrát vyčistíme žárovku, česnek, rajčata a cuketa. Potom zeleninu rozemleteme a projdeme malým množstvím másla nejprve cibulí s česnekem a pak přidáme rajčata a cuketa. Solim všechny chuť, zakryjte víkem a duste, dokud měkké a odpařování přebytečné kapaliny. Vařené květenství zelné soli na chuť a mix s tvarohem. Formulář pro terrin je pokryt papírem, nejdříve položíme vrstvu pečeného pepře, zaboříme, pak zasejeme zelí a vše zakryjeme zeleninovou dušenou. Nalijte rozbité vejce a pošlete formulář na 15 minut v troubě a servírujte hotovou misku teplou nebo studenou.
Kuřecí terina se zeleninou
Složení:
- kuřecí prsíčka - 500 g;
- mrkev - 2 kusy;
- zmrazené fazole - 200 g;
- žárovka - 1 kus;
- rostlinný olej - 125 ml;
- bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- koření;
- olivy bez jamek - 100 g.
Příprava
Mrkev se čistí a nakrájí se na tenké proužky. Fazole se nerozmrazuje. Pak přelijeme vodu do pánve, vaříme a