Pravděpodobně nejsou takoví lidé, kteří nemají rádi meloun. Sladká, aromatická chuť melounu je vynikajícím a cenově dostupným dezertem. Meloun ožívá v druhé polovině léta a je to v této době, mnoho domácích žen preferuje vaření melounu. Jam z melounu umožňuje nejen vychutnat si chuť těchto plodů v zimě, ale také plní lidské tělo několika užitečnými látkami.
Recept na uvíznutí melounu
K přípravě lahodného melounu je zapotřebí následující ingredience: 1 kg dužiny melounu, 1 kg cukru, 1,5 šálků vody, 5 g vanilinu, 4 g kyseliny citronové.
U džemu byste měli zvolit trochu nezralého melounu, aniž byste ztratili barvu. Maso ovoce by mělo být husté a voňavé. Vnější kůra melounu musí být řezána, jádro společně s kostí by mělo být vyčištěno a maso nakrájeno na malé kousky. Kousky melounu by měly být spuštěny na vroucí vodu po dobu 5 minut, poté je potopte studenou vodou.
Cukr a voda musí být smíchány v smaltované pánvi a vařeny 10 minut při nízkém ohni. Výsledný horký sirup je třeba nalít do ochlazených kusů melounu a nechat 6-7 hodin. Poté je třeba meloun v sirupu položit na oheň, vařit 3 minuty a ochladit po dobu 6 hodin. Po 6 hodinách musí být tento postup opakován. Po třetím pečení melounu by mělo být chlazeno asi 10 hodin, pak se vaří naposledy, přidá vanilin a kyselina citronová. Hot jam se může nalít na předem připravené skleněné nádoby a převalit se. Pokud se džem již ochladil, sklenice by měly být sterilizovány ve vodní lázni po dobu 10 minut před otočením.
Každá žena v domácnosti by měla vědět, že:
- Aby byl meloun třešně neobvyklý, meloun by měl být řezán zvláštním nožem;
- meloun dokonale kombinuje s banány. Jam z melounu a banánů má vynikající chuť a vůni. Chcete-li připravit takový džem pro 1 kilogram melounu, potřebujete 1 kilogram banánů a 2 kilogramy cukru.
- Meloun džem je ideální pro zdobení koláčů a koláčů.
Mnoho lidí se zajímá o otázku "Meloun je bobule nebo ovoce?". Stejně jako meloun, meloun je bobule spojené s melouny a tykve.
Proč je meloun užitečný?
Meloun se odkazuje na ty ovoce, které jsou nejen chutné, ale jsou skutečným skladištěm vitamínů. Užitečné vlastnosti melounu jsou nepostradatelné, zejména v období jeho zralosti.
Meloun obsahuje: škrob, cukr, který je snadno stravitelný, minerální soli, vitamíny a vlákniny.
Lékaři důrazně doporučují meloun lidem trpícím anémií a kardiovaskulárními chorobami. To je způsobeno vysokým obsahem solí železa a draslíku v melounech. Také meloun přináší nenahraditelné výhody při onemocněních ledvin a jater.
Z ostatních bobulí a ovoce se meloun liší svým vysokým obsahem křemíku. Křemík je nezbytný pro lidské tělo, protože se účastní mnoha fyziologických procesů a ovlivňuje stav kostí, vlasů a kůže člověka.
Jaké vitamíny jsou obsaženy v melounu?
Meloun je mimořádně bohatý na vitamíny: C, PP, kyselinu listovou, B1, B6 a karoten. Díky těmto látkám má meloun obecné posilující a diuretické vlastnosti. Meloun se často doporučuje těhotným ženám.
Kolik kalorií je v melounu?
Kalorický obsah melounu činí 50 kcal ve 100 gramech buničiny. Většina dietologů považuje meloun obtížně stravitelný. Ve skutečnosti je škodlivé jíst meloun po husté večeři nebo večeři a také je vypít vodou. Toto bobule se nehodí dobře s ostatními potravinami. V některých případech může meloun vést ke zhoršení žaludku.