Sýrový chléb má jasnou vůni a pikantní chuť, a pokud přidáte do něj ještě nějaké oblíbené koření, pak se produkt z mouky stane jen nálezem a neopustí váš stůl.
Příprava chleba sama, ručně - určitě tvrdá práce, ale pokud máte kuchyňský asistent chlebaře, pak se úkol stane snazší občas. V tomto článku zjistíme, jak pečený sýrový chléb v chlebáři připravit na nejkrásnější recepty.
Klasický chléb se sýrem v pekárně
Tento recept může sloužit jako začátek vašeho seznámení se smažením sýra, a pokud jste si dodnes nemuseli vyzkoušet úžasný sýrový chléb, bude to určitě podle vašeho přání.
Složení:
- kvasnice - 1 sáček (10 g);
- mouka - 3 položky;
- sušené mléko - 1/3 st;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajová lžička;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 1¼ cent;
- sýr "Cheddar" (nebo jakákoli pevná látka) - 100 g;
- sýr "Parmesan" - 70 g;
- černá pepř - 1 čajová lžička.
Příprava
Třejeme sýr na strouhátku. Přísady vložte do pekárny způsobem popsaným v návodu k samotnému zařízení, nejdříve se položí suché ingredience, přidá se voda, olej a přidá se sýr. Nyní zvolte velikost nebo hmotnost bochníku, například: sýrový chléb v pánvi Panasonic se připravuje v množství M a v pekárně Mulineks vybíráme 600 g.
Dalším krokem je určit stupeň smažení bochníku, tedy kůru: zvolte médium nebo tmavou. Poté je třeba spustit program "Základní chléb" nebo "Pšeničný chléb", v závislosti na značce zařízení. Čekáme na automaticky nastavený čas a pak si vychutnáme vzdušný sýrový chléb, který v textuře připomíná slavnou italskou ciabattu.
Recept na sýrový chléb s cibulí v pekárně
Složení:
- voda - 1 a 1/8;
- mouka - 3 položky;
- mléko je suché - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - 1 ½ lžičky;
- margarín - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kvasnice - 2 lžičky.
- Sušený česnek - 2 lžičky.
- Sušená cibule - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g.
Příprava
Přidejte vodu, mouku, sušené mléko, cukr, sůl, margarín a droždí způsobem uvedeným v pokynech výrobce pečiva. Vyberte hlavní režim vašeho zařízení, máme tento "hlavní chléb" a lehkou kůru. Počkejte na signál o konci vaření a potom přidejte strouhaný sýr a koření přes bochník.
Pro tento recept můžete také použít čerstvou cibuli a česnek místo sušených, ale nezapomeňte nechat cibuli až do průhlednosti ve smažce, než přidáte do chleba. Pečená cibule se přidává spolu se všemi složkami v počátečním jídle na pečení chleba.
Sýrový chléb s bylinkami v pekárně
Jedná se o nejvíce voňavý a pikantní recept všech uvedených, který bude dokonale vyhovovat jak ranní jídlo jako základ toasty, a denní nebo večerní občerstvení, přidání koření na první jídlo.
Složení:
- mléko - ¾ st.;
- sůl - ¾ tsp;
- mouka - 2 položky;
- Sýr parmazánu - 100 g;
- cukr - 1 ½ lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- třes - 1 ½ lžičky;
- sada sušených italských bylin - 1 ¼ lžičky.
Příprava
Přidejte všechny produkty do misky chleba v pořadí specifikovaném v pokynech k němu, nastrouhaný "Parmesan" je přidán současně s moukou. V nabídce zařízení zvolíme velikost bochníku - 500 g, hlavní režim vaření nebo režim "Pšeničný chléb", kůra je střední, ale kolik pečiva pečeme v pekárně, přístroj se počítá a na konci vaření vás o tomto signálu upozorní.
Připravený aromatický chléb bude jemný a pórovitý, bohatý na aroma bylin. Mimochodem, jako přísada si můžete vybrat nejen italské bylinky, ale i všechny ostatní koření a sušenou zeleninu, například suché rajčata, papriky, zelenou cibuli a podobně. Bon appetit!