Chcete-li získat chutný a snadno připravený koláč, mnoho cukrářů používá ořechy, rozinky a mák v kombinaci s sušenkami. Tyto ingredience kromě vynikající chuti mají mnoho vitamínů a příznivých vlastností a jejich perfektní kombinace umožňuje vytvářet skvělé, chutné dezerty.
Dort s makem, rozinkami a ořechy je zpravidla vyroben z vrstev tří koláčů impregnovaných zakysanou smetanou nebo smetanou . Plniče v koláče mohou být umístěny podle vašeho vkusu, a co je nejdůležitější, že jsou dostačující.
Nabízíme dvě recepty dortu s mákem , rozinkami a ořechy.
Třívrstvý koláč s ořechy, rozinkami a mákem
Složení:
- pšeničná mouka - 330 g;
- zakysaná smetana - 330 g;
- granulovaný cukr - 330 g;
- vejce (velké) - 3 kusy;
- potravinářská soda - 12 g;
- ocot 9% - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka;
- mák - 110 g;
- hrozienka - 110 g;
- vlašské ořechy - 160 g;
- mléčná čokoláda - 150 g;
Pro krém:
- vejce - 2 kusy;
- granulovaný cukr - 90 g;
- mouka - 2,5 lžíce. lžíce;
- mléko - 290 ml;
- krémový olej - 150 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení.
Příprava
Jedli vejce s 110 g cukru, trochu soli, třetinu lžičky sody, uhasíme ho octem a přidáme 110 g kysané smetany. Pak se neustále mísí, přidá se 110 gramů mouky a přidá se 100 gramů jemně nakrájených ořechů.
Výsledná hmota je umístěna v podobě pergamenu a pečena v peci asi 25 minut při teplotě 185 stupňů. První koláč pro dort je připraven.
Pro přípravu druhého a třetího koláče děláme vše, co je přesně stejné, pouze vyměňte matice, ve druhém případě - předvařené a vymačkané rozinky a v třetím maku.
Chcete-li krém, porazit vejce s cukrem a sáček vanilkového cukru, přidejte mouku, tři lžíce mléka a promíchejte. Výsledná směs se postupně zavede do teplého mléka, přivede se k varu a vaří až do hustoty. Mírně ochlaďte, přidejte máslo a protlákněte, dokud nebude načechraný. Distribuujeme náš krém na hotové koláče a pokryjeme je dortem shora. Posypte stranou a horní vrstvou strouhanou čokoládu a ozdobte jej špičkou maticemi a čokoládovými lupínky. Dort necháme namočený dvanáct hodin.
Royal Cake "Fruit Fantasy" s mákem, rozinkami a ořechy
Složení:
- pšeničná mouka - 300 gramů (1,5 šálků);
- zakysaná smetana - 300 gramů (1,5 šálků);
- granulovaný cukr - 300 g (1,5 šálků);
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 3 čajové lžičky;
- mák - 110 g;
- hrozienka - 110 g;
- vlašské ořechy - 110 g;
- kiwi ovoce - 3 kusy;
- pomeranče - 1 kus;
- banán - 1 kus;
Pro krém:
- Kondenzované kondenzované mléko - 1 hrnec;
- máslo - 200 g;
Příprava
Chcete-li připravit koláče, porazte jedno vejce a půl šálku cukru, přidejte půl sklenici zakysané smetany a mouky a jednu čajovou lžičku prášku na pečení. Vše důkladně promícháme, vložíme vlašské ořechy do mixéru nebo pomocí válcovacího kolíku a rozdělíme ho do pekáče plněné pergamenem. Pečte koláč s
Stejným způsobem pečte další dvě kůry a přidávejte místo ořechů předem namočených v teplé vodě a poté stlačte a lehce vysušte rozinky a mák.
Nyní porazí kondenzované mléko s změkčené máslo na vzdušnost, promazyvajem obdržených koláčů připravených smetanou. Nahoru zdobíme náš dort s nakrájeným ovocem, jak vám to řekne vaše představivost a představivost. Necháme to ponořit na několik hodin, rádi si sami sebe a překvapíme naše příbuzné a přátele. Bon appetit!