Po přípravě džemu z švestky bez švestky na zimu si zajistíte nádherný dezert pro čaj nebo ideální koláčovou náplň. Kuchařství se vždycky podaří ochutnat, hustou strukturu a harmonickou chuť, která se může v případě potřeby měnit pomocí osvědčených myšlenek zkušených kuchařských odborníků.
Jak uvařit jam z švestky na zimu?
Připravený džem ze švestek bez jamek je základní a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Několik jednoduchých doporučení, které musíte dodržovat v průběhu implementace receptů, pomůže správně a chutně připravit lahůdku.
- Příprava džemu z umyvadel začíná přípravou základního produktu. Vybírají kvalitní ovoce, umyjí je a vysuší.
- Každé bobule se dělí ručně nebo s nožem na poloviny a kost je odstraněna.
- Pro získání homogenní struktury dobytka může být připravená švestková hmota předběžně procházena masovou mlýnem nebo rozmělněna jiným vhodným způsobem.
- Výsledné pyré nebo poloviny jsou doplněny cukrem, a pokud je k dispozici recept, jiné ovoce a další přísady, trochu se postaví a po uplynutí této doby se vaří čas určený technologií.
- Připravená marmeláda ze švestek bez jamek je na zimu utěsněna ve sterilních plechovkách, které se obrátily vzhůru nohama a byly izolovány až do úplného ochlazení.
Plum jam doma - jednoduchý recept
Nejjednodušší, časově nejpřísnější a nejdostupnější způsob, jak získat správnou lahůdku pro texturu, je vařit marmeláda z umyvadla. Použití zralého a voňavého ovoce poskytne ideální chuť sladkostí, které díky kyselosti obsažené v ovoci budou vyvážené a harmonické.
Složení:
- švestky - 1,5 kg;
- granulovaný cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Promývané a sušené švestky odlehčují kosti.
- Zmáčkněte výslednou švestkovou základnu masovou mletí.
- Kombinujte výsledné pyré s cukrem v smaltované nádobě, promícháme.
- Po uplynutí 15 minut umístit nádobu na sporák a obsah vařit, míchat, po dobu 45 minut.
- Zalomené džemy ze švestek bez šupin na zimu v sterilizovaných nádobách, vřele zabalené do úplného ochlazení.
Švestková švestka a jablka na zimu
Neobsahuje méně chutné jablko-plum jam. Podíl základních složek může být měněn podle vlastního uvážení, přičemž obdrží vždy nový, ale vždy vynikající výsledek. Je také možné měnit množství cukru, volit ideální rovnováhu kyselin a sladkostí v polotovaru.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- jablka - 700 g;
- granulovaný cukr - 800 g.
Příprava
- Švestky se umyjí, zbavují se jám.
- Vyčištěné z odlupovaných jablek, nakrájíme na plátky a odstraňujeme jádro ze semen.
- Směs švestky a jablečné hmoty a nechat hodinu.
- Svařte ovoce sladkou hmotu na sporáku, vaříme 15 minut a mícháme.
- Vyprázdněte obsah nádoby ponořeným mixérem a poté vařte dalších 30 minut.
- Pečte upečený džem ze švestek bez jám a jablek na zimu s vařenými víčky ve sterilních nádobách, zabalte.
Jam z žluté švestky na zimu
Lahůdka připravená podle následujícího receptu, uspokojí nejen vynikající chuťové vlastnosti a neuvěřitelnou vůni. V tomto případě se jako základní složka používají žluté švestky, které vám umožní vychutnat si jasné sluneční světlo hotových sladkostí. Chcete-li zkrátit dobu vaření o polovinu, aniž byste museli kompromitovat hustotu polotovaru, můžete přidat balíček gelovacího prostředku pro zaseknutí.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 700 g.
Příprava
- Ze švestek odstraňte kosti, pokud je to žádoucí, drtí se mletá a mísí se s cukrem.
- Uvařte nádobu na sporáku a vařte v mírném teple, míchání, 1 hodinu.
- Uzavřete džem z žlutých švestek ve sterilních nádobách a zabalte je.
Hruška-džem
Unikátní charakteristikou bude slivka, pokud je svařena přidáním hrušek. Ta druhá dá pochoutku zvláštní chuť, nové aromatické látky, nesrovnatelné poznámky. Chcete-li cítit použití plátků sladkého ovoce, můžete vyprázdnit švestky a hrušky nebo jednu ze složek, která zůstala na kousky, aniž byste je rozmačkali do drtiče masa.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- hrušky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1,8 kg.
Příprava
- Připravená hrušková a švestková buničina se mletá masovou mletí.
- Smíchejte hmotu s cukrem a vařte s klidným vroucím mícháním, 45 minut.
- Zahrajte si lahůdku v nádobách, zahřejte je na ochlazení.
Čokoládový džem ze švestek
Implementace odvážných kulinářských řešení v praxi často vede k vzniku nových neobvyklých receptů, které se okamžitě stávají populární a mají skutečný úspěch u široké veřejnosti spotřebitelů. Jedním z těchto úspěšných pokusů byl slivkový džem, vařený přidáním kakaa .
Složení:
- švestky - 1 kg;
- kakao - 3-5 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
- Láhve jsou odstraněny ze švestek a buničina je procházela brusičem na maso.
- Kakao se smíchá s cukrem, pak se směs vylije do švestkové hmoty, promíchá se.
- Vaříme džem z umyvadla s kakaem 45 minut.
- Připravte ošetření na sterilních nádobách, korku.
Zrnka ze švestek bez cukru
Švestková švestka na zimu může být vařena a bez přídavku granulovaného cukru. Takové obstarání ušetří peníze a je vhodné pro zařazení do nabídky diabetiků. K realizaci této myšlenky je důležité použít sladké odrůdy švestek, které musí být mimořádně zralé a měkké. Při skladování za pokojových podmínek je nutné plněné plechovky 15 minut sterilizovat.
Složení:
- slivky - 2 kg;
- voda - 1,5 šálků.
Příprava
- Švestky se zbavují kamenů, nalévají vodu.
- Umístěte nádobu na kamen a vařte obsah za míchání, až se sníží objem na polovinu.
- Uložte zaseknutý papír na sterilní nádoby, utěsněte, zabalte, až ochladíte, a pak uchovávejte v chladu.
Jak si vařit džem z švestkového koláče?
Ne každý sklizený slivkový džem je vhodný pro pečení v zimě . Kapalné verze pro realizaci takového podniku jsou nevhodné, protože se neustále udržují ve tvaru a prostě se šíří. Tento recept vám pomůže vylepšit správnou strukturu základny, která se stane ideálním plněním koláčů.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 0,5-1 kg.
Příprava
- Švestky se zbavují kamenů, vloží se do pánve, na jejímž konci se nalije velmi málo vody.
- Míchání se míchá po dobu 30 minut, poté se otírá sítem.
- Smíchejte výsledné homogenní bramborové kaše s cukrem a vařte, často za míchání, 45 minut.
- Utěsněte husté džemy ze švestek v čistých, suchých, sterilizovaných plechovkách, izolovaných až do chlazení.
Zrnko zasekne v troubě
Plum jam je recept, který lze vyrobit v troubě. Takový způsob výroby sladkostí eliminuje potřebu častého míchání bobulí hmoty, která se současně účinně odpaří na požadovanou hustotu. Hotová pochoutka dostane chuť slivků a ukáže se neuvěřitelně chutné.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- voda 50 ml;
- granulovaný cukr - 500-700 g.
Příprava
- Vyberte si kvalitní ovoce z švestky, opláchněte a nechte vyschnout.
- Ve vhodné nádobě nalijte vodu a roztřepejte jemně nasekanou a nakrájenou švestku.
- Kosti nejsou vyhozeny, ale umístěny v gázovém nebo bílém sáčku.
- Slivková hmota se odpaří při teplotě 150 ° C po dobu 3 hodin.
- Přidejte cukr, sáček semen a vařit lahůdku na další hodinu, občas míchat.
- Váček s ossicles je odstraněn a zlikvidován, a uvíznutí je utěsněno v sterilizovaných suchých nádobách.
Jam z švestek v multivarkách
Chutná, hustá a bohatá je vařená slivka v multivarkách . Nemůžete přežít v tomto případě, že léčba bude spálena v procesu tepelného ošetření. Přístroj zajišťuje rovnoměrné zahřívání švestkové hmoty bez přidání vody, její kvalitativní varu a nákup požadované struktury.
Složení:
- švestky - 1 kg;
- granulovaný cukr - 1 kg.
Příprava
- Švestky se promyjí a suší.
- Ovoce jsou rozděleny na poloviny, umístěné v misce přístroje, vařené na "Stewing" po dobu 15 minut.
- Roztřepte změkčené ovoce sítem, bramborové kaše se vracejí společně se šťávou do multicastry.
- Přidejte cukr a vážení dalších 15 minut s otevřeným ventilem.
- Uzavřete džem z švestek bez zimy se sterilizovanými víčky, otočte dnem nahoru a zahřejte je, až se úplně ochladí.