Kyselé lilky - to je vynikající předkrm pro vodku nebo horké brambory. Podívejme se, jak to vařit!
Recept na sušené lilek
Složení:
- lilek - 500 g;
- sůl - podle chuti.
Naplnit:
- paprika sladká, červená horká paprika, rozmarýn - na chuť;
- rostlinný olej - 150 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- bazalka - 0,5 lžíce.
Příprava
Teď vám řekneme, jak vaříme sušené lilky. Zelenina se čistí, nakrájí se na tenké malé plátky, sůl se ochucuje a nechá se stát 20 minut, aby z nich vyšla veškerá hořkost. Poté jemně vypusťte sekretovanou šťávu a blankujte lilek několik minut v mírně slané vařené vodě. Pak je opatrně vyjměte, položte na plech a vysušte v troubě po dobu 3 hodin při teplotě 50 stupňů. Zatímco připravujeme lilky, připravíme náplň: smíchejte rostlinný olej, malou bazalku, sladkou papriku, rozmarýn, protlačte lisovaným česnekem a červenou paprikou v samostatném šálku. Když jsou naše lilek správně podvyanut, to znamená, že se stanou suchými zvenčí, ale jemně uvnitř, převedeme je do čisté nádoby, naplníme předem připravenou náplň a dáme ji do chladničky několik hodin. Čím déle zůstávají, tím víc chutná a bohatá bude.
Slunečnicové lžičky v korejštině
Složení:
- lilek - 300 g;
- zelená cibule - na chuť;
- opečené sezamové semínko - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro doplňování paliva:
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 čajová lžička;
- sůl - podle chuti;
- mletý paprikový paprič - 0,5 tsp.
Příprava
Lilek se nakrájí na proužky, vloží se do speciální mikrovlnné trouby, mírně přidá sůl a v mikrovlnné troubě vaříme 10 minut naplno, nebo vaříme pár.