Ohromující kombinace chuti dýně a pomeranče je pro zimu rozhodně spousta. K tomu doporučujeme používat jednoduché a přístupné recepty, které jsou popsány níže.
Puree s dýní a oranžovou pro zimu
Složení:
- Muskatová dýně (buničina) - 995 g;
- pomeranče - 650 g;
- kyselina citrónová - špetka;
- granulovaný cukr - 140 g.
Příprava
- Aby se připravilo na zimní chutné a užitečné pyré z dýně s přidáním oranžové, předem promytá zelenina se očistí od vnější kůry a vnitřní vláknité buničiny se semeny a hustá buničina se rozřezá na náhodné plátky.
- Pomeranče se také čistí, odlupují kůži a rozebírají se na lobulích a odstraňují je v přítomnosti kostí.
- Zmáčkneme pomerančovou a dýňovou drť masovou mlýnkou, vložíme ji do smaltované nádoby, přidáme cukr a vaříme na nízkém ohni, dokud nebude měkký. Na konci vaření doplňte kyselinu citrónovou a v případě potřeby vydejte hmotu ponorným mixérem.
- Horké kaše z dýně a pomeranče jsou baleny v sterilizovaných nádobách , utěsňujeme je těsně sterilními víčky a obrátíme je pod teplým "kabátem" pro přirozenou sterilizaci.
Pijte dýně s pomerančem a citronem na zimu
Složení:
- Muskátová dýně (buničina) - 620 g;
- pomeranče - 850 g;
- filtrována vodou - 2-2,7 l;
- citron - 160 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
- Pro přípravu nápoje jsou oloupané a oloupané pomeranče dodatečně rozdrceny, kosti odstraněny a na chvíli usínají s cukrem.
- Teď se připravujeme na dýňovou buničinu, která zbaví ovoce kůry a semen.
- Potřebujeme zeleninové kostky, naplníme filtrovanou vodou a položíme na sporák. Vaříme dýňovou masu asi deset až patnáct minut, pak přidejte pomeranče s cukrem a citrónovou šťávou, vaříme několik minut, po které dusíme komponenty ponořeným místem.
- Opět ohříváme nápoj v ohni, dáváme minutu na vaření, pak jej nalijeme na sterilní a suché skleněné nádoby a pečlivě ho utěsníme. Použité víčka by měly být také předem sterilizovány.
- Otočte nádoby vzhůru nohama, zabalte je do teplé přikrývky a nechte je pro přírodní sterilizaci obrobku a jeho pomalé ochlazování.
Dýňový klenot s oranžovou barvou na zimu
Složení:
- Muskatová dýně (buničina) - 995 g;
- pomeranče - 350 g;
- vyčištěná voda - 140 ml;
- kyselina citrónová - špetka;
- granulovaný cukr - 995 g.
Příprava
- Neuvěřitelně chutné a užitečné je možné vařit na zimu džem z dýně a pomerančů. K provedení receptury, dýně a pomerančové buničiny bez kůže a jámy jsou zkroucené masem a míchá se s cukrem.
- Po několika hodinách nalijte vodu do polotovaru a položte ji na varnou desku.
- Varíme mamičku po dobu třiceti minut za míchání, po kterém zajistíme ošetření na sterilních obalech, utěsníme je a necháme na dně, aby se sterilizovaly pod teplou přikrývkou.