Opět na ulici letní teplo a recepty studených polévek, jako nikdy předem. Nabízíme přípravu osvěžující studené řepy na kefír, který nejen pomáhá vychladnout v teple, ale také se stává působivou část vitamínů a různými zdravotními přínosy pro tělo.
Jak připravit lahodnou studenou řepu na kefír a vodu - recept
Složení:
- kefír - 1,3 l;
- voda - 1,3 l;
- zakysaná smetana je tlustá - 90 g;
- středně velká stolní řepa - 3-4 kusy;
- lékařská, mléčná klobása nebo vařené kuřecí filety - 290 g;
- kuřecí vejce střední velikosti - 4-5 ks;
- cibulová žárovka - 60 g;
- zelená cibule, petržel a kopr;
- čerstvé okurky - 290 g;
- brambory střední velikosti - 2-3 ks;
- kyselina citrónová - 1/4 lžičky nebo chuť;
- hrubá sůl.
Příprava
Zpočátku se budeme zabývat jednou z hlavních částí tohoto jídla - řepa. Může se vařit až do vaření v hrnci nebo vaření v mikrovlnné troubě. Ale nejchutnější chřipky na kefír jsou získávány zapečenou řepou. Chcete-li to provést, umyjeme zeleninu, vložíme ji do fólie nebo do pekáče a pošleme ji po dobu padesáti minut, aby se pečila v horké troubě. Za tímto účelem ho ohříváme až na 180 stupňů a nalejeme do skleničky sklenici vody.
Zatímco řepa je pečená, my také vaříme a my čistíme brambory a kuřecí vejce, stejně jako kuřecí prsa (pokud je žába s masem).
Po připravenosti vyčistíme řepou, necháme zeleninu projít velikým struhadlem nebo nakrájíme na malé kostičky, promícháme v pánvi s kefírem a vodou a položíme na police na chladničku na jednu hodinu, abychom trvali na tom.
Během této doby nakrájíme připravená vejce, brambory, maso nebo klobása a také mletou vyčištěnou cibuli, zelenou cibulí, petrželkou a koprem.
Shromáždíme součástky do kontejneru s řepou, kefírem a vodou, ochutíme misku se solí a kyselinou citrónovou a necháme ji několik hodin sedět a vychladnout na polici chladničky.
Chladničky na kefír z nakládané řepy
Složení:
- kefír - 1,6 litru;
- řepa marinovaná - 350 g;
- vejce střední velikosti - 5-6 kusů;
- zelená cibule a kopr;
- čerstvé okurky - 220 g;
- stolní stíraný křen - 10 g;
- hrubá sůl.
Příprava
Zejména pikantní je studená řepa z máčané řepy. V takovém případě se jedná o klasiku, jelikož k tomu nepřidáme maso ani klobásu a brambory.
Marinovaná řepa může být jako kusy a okamžitě mletá ve slaném nálevu. V prvním případě je třeba řezy nakrájet na malé kousky nebo strouhat. Rozmnožíme cukrovou hmotu do hrnce, nalijeme kefír na stejné místo, přidáme malou řepku a necháme ji chvíli sedět v ledničce.
Během této doby vaříme, čistíme a nakrájíme na kostičky kuřecí vejce, protřepeme čerstvé okurky stejným způsobem, promyjeme a vysušíme zelenou cibulí a koprem a přidáme všechny připravené ingredience do hrnce s řepou a jogurtem. Sdabrivaem pokrm ochutnat sůl, přidáme také stůl křen, mícháme, ochladíme a trochu trváme v ledničce a můžeme sloužit, když jsme přidali misku na talíř s polovinou vařeného a vyčištěného vejce.
Chladničky na jogurtu z řepy s ředkvičkou
Složení:
- kefír - 1,6 litru;
- středně velká řepa (vařená nebo pečená) - 350 g;
- vejce střední velikosti - 5-6 kusů;
- zelená cibule, petržel a kopr;
- čerstvé okurky - 220 g;
- středně velká ředkvička - 15-17 kusů;
- hrubá sůl.
Příprava
Charakteristickým znakem chladu v tomto receptu je dostupnost ředkvičky v jeho složení. V opačném případě je princip vaření shodný s principem popsaným výše.
Nakrájejte na proužky nebo kostky okurky a vařené nebo pečené vyčištěné řepy a dát do pánve. Tam také dáváme vařené, oloupané a nakrájené vejce, nakrájené na proužky nebo kostičky ředkvičky, stejně jako nakrájenou zelenou cibuli a čerstvé bylinky. Naplňte vše kefírem, míchat, podsalivaem a nechte vychladnout a trvá několik hodin na polici chladničky.