Klasickou náplní pro strudely jsou obvykle čerstvé ovoce a ovoce, ale nejsme se omezit na typickou škálu receptů na tuto oblíbenou pochoutku, ale používáme tvarohový tvar jako náplň.
Strudel s tvarohem a rozinkami
Složení:
Pro test:
- mouka - 130 g;
- vaječný žloutek;
- voda nebo ne mastné mléko - 60 ml;
- rostlinný olej - 15 ml.
Pro plnění:
- tvaroh - 480 g;
- vejce - 4 kusy;
- hrozinky nebo sušené brusinky - 75 g;
- med - 55 ml;
- 1 citronová kůra;
- jogurt - 90 ml;
- rostlinný olej - 45 ml.
Příprava
Chcete-li vytvořit dostatečné množství těsta na vaření vajec vodou nebo mlékem, přidejte olej do kapaliny a poté jej nalijte do prosívané mouky. Smíšená hmota je zabalena do filmu a nechává se v chladničce po dobu 30 až 40 minut při plnění.
Pro naplnění žloutků vejce smíchaných s tekutým medem a citrónovou kůrou přidáme do nich tvaroh a jogurt, následovaný rostlinným olejem. Zbylé bílkoviny porazíme na stabilní vrcholy a přidáme pěnovou hmotu k tvarohu.
Těsto vyvlékněte, zakryjte ho tvarovou směsí a posypeme všechny rozinky. Těsto složte do role a vložte do trouby o teplotě 185 stupňů. Pečení trvá asi půl hodiny.
Strudel s těstovinovým těstovinovým džusem
Složení:
- balení droždí;
- tvaroh - 320 g;
- práškový cukr - 90 g;
- jablka (sladké, střední velikosti) - 2 ks;
- hrozinky - 45 g;
- matice - 45 g;
- 3 plátky měkkého chleba;
- krém - 40 ml.
Příprava
Těsto sýrujeme práškovým cukrem a drobivka tří středních plátků měkkého másla se nalije smetanou. Kousky se přitlačí a do tvarohu se přidají drobky, spolu s rozinkami, ořechy a plátky jablek bez kůže.
Těsto se válí a pokryje vrstvou plnění. Smažte jablkový závin s tvarohem a tukem s vejcem nebo máslem. Měli by být pečeni 210 stupňů 35 minut.
Recept na slanou strudu s tvarohem
Složení:
- dýně - 480 g;
- přírodní klobásy v skořápce - 280 g;
- tvaroh nebo ricotta - 90 g;
- směs Provan trávy - 4 g;
- listové těstoviny.
Příprava
Dýňový vaříme nebo pečeme v troubě, dokud měkký, pak nakrájíme na kostky, posypeme olejem a posypeme bylinami. Kousek salámů zbarvených v suché pánvi. Vyvlékněte těsto, vložte do středu tvaroh, maso a plátky dýně. Okraje těsta upevněte a zašlete strumdu do pece po dobu 25 minut při 215 stupních.