Leningradský dort - recept

Uvažujme s vámi dnes velmi zajímavý a originální recept na vaření Leningradský dort!

Recept na Leningradský dort podle GOST

Složení:

• mouka - 330 g;
• granulovaný cukr - 255 g;
• máslo - 345 g;
• kuřecí vejce - 1 kus;
• žloutek - 1 kus;
• kakaový prášek 17 g;
• koňak - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vanilkový cukr - 7 g;
• prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
• Hotové sladkosti - 200 g;
• matice - 10 g;
• sušenky - podle chuti.

Příprava

Změkčte směs másla s cukrem, přidejte vejce a vše promíchejte do homogenity. Vylijeme mouku práškem do pečiva a mícháme měkké těsto. Rozdělíme je na 4 části, každá vložíme na papír a vyřezáme čtverce o rozměrech 18x18 cm. Pečeme koláče v troubě po dobu 5 minut. Sladké je smícháno s kakaem a rovnoměrně zaglazirovyvaem to jeden dort, který bude vrchol. Smíchejte mléko se žloutkem, filtr, přidáme cukr, při pomalém ohni přivedeme k varu a vaříme 5 minut před zesílením. Dále porazte 160 gramů másla, přidejte drcený cukr a postupně vylijte výsledný sirup, opatrně promíchejte a nalijte brandy. Do dekorace vložíme dvě polévkové lžíce krému do cukrovinky a přidáme kakao ke zbytku krému. Ořechy pečeme v troubě a nakrájíme. Nyní sbíráme dort, promazyvaya každý dort s čokoládovým krémem. Z vrcholu položte glazovaný koláč, posypeme boky houbovým dortem. Cesto Leningrad v GOST je zdobeno bílým krémem a nakrájenými ořechy.

Pískový dort Leningradsky

Složení:

Pro test:

• mouka - 500 g;
• máslo - 300 g;
• cukr - 200 g;
• vejce - 2 kusy;
• soda - 0,5 tsp.

Pro krém:

• máslo - 200 g;
• práškový cukr - 100 g;
• vařené kondenzované mléko - 400 g;
• kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• oranžový likér - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• marhule - 300 g;
• vlašské ořechy - 50 g.

Příprava

Jak pečovat Leningrad dort? Takže začněte s krátkým těsto. Maso jsme porazili směšovačem, přidáme cukr, přidáme vejce. Dále dáme mouku se sodou a promícháme, dokud nebude hladké. Rozdělte jej na 3 stejné části a odstraňte ji 30 minut v chladničce.

A tentokrát připravujeme krém. Cukrový prášek, máslo, kakao, likér a kondenzované mléko důkladně promíchaly směšovačem, dokud nebyly načechrané a odstraní hotový krém v chladničce.

V kulatém misce pečte rovnoměrně těsto a v troubě pečte všechny 3 koláče. Nyní pokračujte v sestavování dortu. První dort je namazán s džemem a rozemletí trochu krému, dal druhý, a pak třetí, promazyvaya přesně to samé. Boka posypaná drobky, špička dortu zdobená nakrájenými vlašskými ořechy.

A když chcete něco, co není tak jednoduché, doporučujeme vám připravit chutné zakysané smetanové dorty nebo jogurtové dorty . Jsou oba nerealisticky lahodné, ale musí se vařit, takže budete muset počkat s ochutnávkou.