Pokud se náhle chcete potěšit šťavnatou rybou, ale nevíte, jak ji správně připravit, pak je tento článek pro vás. Štikozubec v talíři - poměrně rozpočet, ale lahodně chutná jídlo a poměrně jednoduchá příprava. Vaši hosté budou velice překvapeni touhou této ryby a rozhodně vás požádají, abyste se podělili o recept. Podáváme tento pokrm s různými přílohami podle vašeho vkusu. Takže se brzy naučíme, jak vařit chutné štikozubce v těstíčku.
Hovězí recept v těstíčku
Složení:
- Filety z merluce - 500 g;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej - 150 ml.
Pro těsto:
- sýr tvrdých odrůd - 150 g;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Filety štikozubce se umyjí, nakrájíme na kusy, sůl a posypeme kořením podle vašeho vkusu. Sýr se brousí na velkém strouhátku a dobře se mísí s vejci. Nyní si vezměte pánev, vylijte olej, vložte ho do sporáku a znovu ho ohřejte. Dále jemně zamíchejte kusy štikozubce nejprve do mouky, pak je namočte do těsta a smažte do pánve, dokud nebude připravena.
Rybí recept na štikozubce v talíři
Složení:
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Filety ze štikozubce - 600 g;
- pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- rostlinný olej - 50 ml.
Pro těsto:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- tvrdý sýr - 100 g;
- koření.
Příprava
Rybí filé jsou nakrájeny na kousky, naplněné citronovou šťávou, sójovou omáčkou a ponechány po dobu půl hodiny nakládané, nalévané na chuť. Tentokrát připravíme lilek: nakrájeme vajíčka na mísu, trochu je trochu ztuhne, přidáme strouhaný sýr na velkou rožničku a dobře promícháme. Pokud sýr sám není příliš slaný, pak mírně podsalivaem Klari. Nyní jděte přímo na přípravu našeho jídla. Každý nakládaný plátek filé je nejprve vyloděn v mouce a poté vložen do vaječného žloutku. Sladkou štikozubku v zeleninovém oleji nejprve z jedné strany a potom od druhého. Přenášíme horkou rybku na ručník tak, aby absorbovala veškerý přebytečný tuk. To všechno jsou šťavnaté, voňavé a měkké štikozubce v sýrovém těstíčku připravené. Podávejte to s bramborovou kaší nebo vařenou rýží!
Recept na smažený štikozubce v těstíčku
Složení:
- Filety štikozubce - 400 g;
- koření;
- petrželová zelenina - podle chuti;
- rostlinný olej.
Pro těsto:
- mléko - 200 ml;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mouka - 200 g;
- koření.
Příprava
Filety štikozubce se umyjí, suší, nakrájí se na malé kousky, třejí se mletým pepřem, sůl se ochucuje a nechá se stát asi 30 minut. A tentokrát prozatím připravíme dezert: porazíme vajíčka mlékem a solí, nalijeme mouku a důkladně je promícháme šlehnutím, aby nezůstaly žádné kusy. Pak se ploutka merluce ponoří do těsta, vloží se do pánve s předehřátým rostlinným olejem a smaží se, až se na všech stranách vytvoří červená kůra. Pak přemístíme rybu na misku a podáváme ji na stole a zdobíme čerstvou petrželovou zeleninou.
Rybí filé recept v těstíčku v multivark
Složení:
- Filety z merlúzy - 1 kg;
- koření;
- mouka.
Pro těsto:
- kuřecí vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu těsta rozdrtíme vajíčka do misky, přidáme kyselou smetanu, hodíme sůl, kořením a dobře promícháme. Pak naléváme části mouky a mícháme tekuté homogenní těsto, jako by na palačinku. Rybí filé se umyje, suší se ubrousky, nakrájí se na kousky, posype se solí a pepřem podle chuti. Položte trochu mouky do samostatného talíře. Nyní zapněte multivark, vyberte program "Pečení", nalijte do misky rostlinný olej a zahřejte ho. Kousky ryb se ponoří do mouky, pak se ponoří do těsta a smaží se 15-20 minut na každé straně.