Hodně se říká o výhodách aronie . A přiznat, že to není neopodstatněné. Bobule obsahují skutečně působivé množství různých nástrojů, které v některých případech dávají přednosti tradičním lékům a pomáhají zvládnout nebo zmírnit mnoho onemocnění.
Chcete-li zachovat hodnotu bobulí během roku, je vhodné, aby z nich byly připraveny různé polotovary. Dnes budeme mluvit o tom, jak správně připravit džus od nich a zachránit ji na zimu.
Jak vyrobit džus z černých chokeberry pro zimní - recept
Složení:
- asterní neplodnost - 700 g;
- vyčištěná voda - 1,5 l;
- granulovaný cukr - 300 g.
Příprava
Pro sklizeň na zimu nejcennější a lahodnou šťávu z chokeberry můžete použít všechny dostupné způsoby stlačování produktu. Nejjednodušší z nich je pro tento účel použít odšťavňovač. Ale i tak je nutné nalít stlačení na hodinu vodou a pak je vytlačit dodatečně pomocí gázy nebo tkaniva. Pokud není odšťavňovač k dispozici, pak již dříve vyprané a přenesené bobule černého ashberryho mohou být jednoduše drceny rozdrcením nebo rozdrceny v kontejneru. Poté se bobulovitá hmota stlačila do gázy a vylila vytlačenou sklenici vyčištěné vody. Po hodině opakujte stlačování a doplňte dort vodou. Opakujte postup až do úplného výtěžku buničiny.
Alternativně je možné zmrazit a rozmrazit bobule předem, nebo je jednoduše zahřát v mikrovlnné troubě nebo na desce ve vodě na teplotu nejvýše 70 stupňů.
Výsledná šťáva by měla být smíchána s cukrem, nechat krystaly rozpustit, pak nalít nápoj na nádobách a pokrývat nádoby s víčky, dát do misky s vodou pro sterilizaci. Po varu uchováváme obrobek ve vodě po dobu dvaceti minut, po které utěsníme víčka a po plném ochlazení položíme sklenice na skladování na tmavém místě.
Šťáva z černé chokeberry s jablečným džusem na zimu
Složení:
- asterní neplodnost - 700 g;
- čerstvé jablka - 1,8 kg;
- cukr - 350-400 g nebo chuť.
Příprava
Džusy, zmačkané z jablek, jsou nejvýhodnější pro ochucení šťávy z aronie. Druhý je lepší pro tento účel zvolit kyselé sladké nebo kyselé odrůdy. Plody Antonovky, bílé náplně nebo odrůdy Simerenko budou perfektně vyhovovat. Oba jsou nejvhodnější pro stlačení šťávy pomocí odšťavovače. Pokud však v arzenálu není žádný, nezoufejte a nepoužívejte některou z výše popsaných metod.
Připravený na čerstvě vymačkaný jablečný a jahodový džus míchaný v hrnci a přidejte cukr podle chuti. Nádobu s předliskem umístěte na plotýnku na mírný požár a zahřejte obsah s častým mícháním, až se sladké krystaly rozpustí a objeví se jemné známky varu. Okamžitě vylijte nápoj na sterilní a suché nádoby a uzávějte je zapečetěnými. Otočte kontejnery na víčka a důkladně je omotávejte pro přírodní sterilizaci a pomalé chlazení.
Šťáva z černé chokeberry pro zimu v sovokarke
Složení:
- ashberry - 1,2 kg;
- cukr - 350-400 g nebo chuť.
Příprava
Twist pro zimní džus z chokeberry může být vyroben a používat džus. Za tímto účelem připravujeme připravené, umyté a vybrané bobule v horní části přístroje, přidejte cukr na chuť a umístěte přístroj na desku. Pod trubičkou nahrazujeme nádobu pro sběr šťávy. Poté, co se výrobek přestane oddělovat, nalijeme jej na sterilní nádoby, utěsníme ho a sterilizujeme, jako v předchozím případě, pod dekou a otáčíme plechovky vzhůru nohama.
Kromě výše uvedených způsobů konzervace šťávy z černých chokeberry pro zimu stojí za zmínku nejvyšší prioritu a užitečnost. Nejlepší je okamžitě zmrazit čerstvě vymačkaný džus. Pro to je nejvhodnější nalít na malé plastové kelímky. Jedinou nevýhodou této metody je potřeba dostatečného volného prostoru v mrazáku.