Samozřejmě, že chcete získat lahodný dort s jahodami, například sušenky, začneme s přípravou dortu. Je mnohem jednodušší připravit nádhernou sušenku, než mnozí lidé myslí.
Špagetový dort
Složení:
- velké vejce 1. kategorie - 6 ks;
- domácí produkce rafinovaného cukru - 350-370 g;
- vanilková podložka - 1 ks;
- pšeničná mouka je nejvyšší stupeň - asi 1,5 brýlí;
- olej "rolník" - 30 g.
Příprava
Na sušenku bylo úspěšné, vejce jsou dobře ochlazena, oddělí veverky a začnou bičovat se směšovačem ve střední rychlosti a postupně zvyšují rychlost. Když bílkoviny vypadají jako šlehačka, posypeme cukr na lžičku, zatímco pokračujeme v porážce. Po cukru, vstříkneme jeden žloutek jeden po druhém a rychle jej promícháme. Zůstane vanilka - nakrájejte lusku, oškrábejte semínka a přidejte je do těsta, pak ve čtyřech až pěti příchutích zavedeme prosetou mouku. V této fázi nepoužívejte míchačku, míchat těsto úhledně lžící nebo špachtlí, takže bujná hmota neopaluje.
K pečení čokoládového sušenkového dortu s jahodami vylejte 5-6 lžící dobrého kakaa spolu s moukou.
Formulář je namazán olejem, vylijeme do něj těsto a posíláme ho do vyhřívané trouby. S troubou po dobu 20 minut při teplotě 200 stupňů nechte koláč ochladit a můžete jej rozřezat do tenčích vrstev a sběr koláče.
Můžete si vybrat smetanový krém s jahodami, ale je lepší použít lehčí krémy, které dokonale odpovídají bobulím.
Nejjednodušší krém
Nejjednodušší způsob je připravovat suchar dort s jahodami a zakysanou smetanou. Zatímco ochlazené koláče jsou impregnovány jahodovým sirupem, připravíme si krém.
Složení:
- domácí kysanou smetanou nebo skladovat obsah tuku od 20% - 600-700 g;
- bílý domácí cukr, mletý v prášku - 1 sklo;
- vanilin - 1 sáček;
- jahodový zralý - 550-750 g.
Příprava
Vyřešíme jahody, vyjmeme drcené bobule, ořízneme listy, umyjeme, rozložíme na ručník a necháme to vyčerpat. Jemné ořechy jsme nakrájeli na tenké vrstvy. Smetana je dobře ochlazena a jemně šlehaná práškem a vanilkou. Abyste si nevzali maslo, nemusíte dlouho otřásat.
Každý koláč je dobře rozmazaný se smetanou, dáváme jahodové plátky, zakryjeme následující koláč. Zdobte dort se stejným krémem, roztavenou bílou čokoládou, masticí a samozřejmě plody.
Lehký krém
Nejsnazší verze dezertu získáte, pokud používáte šlehačku jako krém. Řekněte vám, jak sbírat koláč s jahodami a šlehačkou.
Složení:
- smetanový pasterizovaný mast (30% a vyšší) - 0,5 l;
- led v kostech - 2 střední formy;
- jahoda není velká, růžová - 0,8 kg;
- Vanilin - 1 sáček.
Příprava
Krém se ochladí, ale ne v mrazničce, samozřejmě. Nalijte do misky polovinu, do hlubší misky naléváme první část ledu, položíme nádobí na led s krémem, přidáme vanilín a mícháme, postupně zvyšujeme rychlost. Jakmile se hmota stala dostatečně hustá, opakujeme proces v čisté misce s druhou částí ledu. Příprava jahod: třídění, praní, sušení, řezání bobulí na polovinu. Na dortu rozložíme jahody, distribuujeme smetanou nahoře. Vyzdobíme smetanou a jahodovým sirupem.
Užitečné a krásné
Jen úžasná možnost pro slavnostní stůl - sušenkový dort s jahodami a želé. Budu muset drobet, ale výsledek stojí za to.
Složení:
- Jahoda velká - 1 kg;
- Jahoda malá v každé odrůdě - 1 kg;
- cukr vyrobený v zemích SNS - 0,7 kg;
- Instantní želatinová výživa - 3 balení po 15 g.
Příprava
Jahody druhého stupně (malé, možná drcené) tříděné, dobře umyté, vložené
Vyberte recept na sušenky s jahodami podle vašeho přání a vychutnejte si léto.