Sorbet je vynikající dezert pro všechny, kteří milují šílenou zmrzlinu, ale zároveň striktně sledují postavy a dodržují dietu. Tato pochoutka se zpravidla připravuje z různých druhů ovoce bez přídavku granulovaného cukru a mléka. Doporučujeme, abyste si vyrobili osvěžující a originální sorbet z kiwi, který jistě potěší každého s osvěžující chutí.
Sorbet z kiwi
Složení:
- krém 33% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- přírodní jogurt - 150 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kandované ovoce - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pomerančová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kiwi ovoce - 2 ks;
- mandle - 1 čajová lžička;
- práškový cukr;
- pomerančový džus - 50 ml.
Příprava
Teď vám řeknu, jak připravit sorbet z kiwi. Smíchejte jogurt se smetanou, vroucí na slabém ohni a vyjměte z desky. V talíři rozdrtíme kuřecí vejce, položíme na vodní lázeň a vymačkáme až do hustého stavu. Pak jej připojte k jogurtu, nalijte cukr, ochlaďte směs a vyjměte ji 3 hodiny v mrazáku. Poté přidejte drcené kandované ovoce, kůru a mandle. Peel kiwi s pomerančovým džusem a šlehačkou práškového cukru s mixérem a výsledné ovocné pyré se smíchá s jogurtovou směsí a zmrzne.
Sorbet kiwi s banánem
Složení:
- kiwi ovoce - 2 ks;
- banán - 2 kusy;
- cukr - 120 g;
- citron - 0,5 kusů;
- teplá voda - 120 ml.
Příprava
Kiwi a banány jsou vyčištěny, rozdrceny a umístěny ve stejných porcích v malých šálcích. Cukr je rozpuštěn ve vodě, přidáme citronovou šťávu a naplníme sirupem naše ovoce. Vše opatrně promícháme a necháme několik hodin v mrazáku.
Kiwi a limetkový sorbet
Složení:
- kiwi - 6 kusů;
- limetová šťáva - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tekutý med - 3 lžíce. lžíce.
Příprava
Plátky kiwi jsou zmrazené v mrazáku a poté smíchány v mísiči s medem a limetkovou šťávou.
Recept na sorbet z kiwi a grapefruitu
Složení:
- cukr - 0,5 položek;
- voda - 0,5;
- tekutý med - 3 lžíce. lžíce;
- vodka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- grapefruitová kůra - 1 polévková lžíce. lžíce;
- grapefruitová šťáva - 2 položky;
- kiwi ovoce - 3 ks.
Příprava
Voda, cukr a tekutý med jsou kombinovány v hrnci a zahřívány na středním ohni až do úplného rozpuštění. Pak vylijeme sirup do velké misky a vyjměte ji pro rychlé chlazení v chladničce. V mixéru rozetřete oloupaný kiwi a přidejte šťávu a koktejl z grapefruitu. Dále přelévejte do ovoce hmoty studeného sirupu z ledničky, vodky, promíchejte a nechte tuto směs mrazit po dobu několika hodin v lednici. Servírujte sorbet v šálcích z poloviny grapefruitu.