Smažené brambory s cibulí - voňavé a velmi uspokojivé jídlo, které je ideální pro rodinnou večeři. Použitím našich receptů se naučíte správně smažit brambory a toto jídlo se stane specialitou vašeho stolu.
Recept na smažené brambory s cibulí
Složení:
- brambory - 2 kg;
- žárovka - 2 kusy;
- vepřový tuk - na chuť;
- koření;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
Příprava
Vezmeme si kousek sádla, umyjeme ji pod proudem studené vody a ponoříme ji do kuchyňské utěrky. Potom rozřezáme na kusy o tloušťce 5 milimetrů. Brambory jsou vyčištěny, dobře umyty, nakrájeny na polovinu a nakrájeny na plátky a omyty ve studené vodě. Žárovky čistí a brousí. Tuk roztřepete na litinovou pánví, položte ho na oheň a smažte, až se zpečí, a pak jemně otočte a smažte ještě několik minut, aniž byste zavírali pánvi s víkem. Poté rozmístěte připravené brambory, pokryjte víkem nahoře a vařte brambory, občas mícháme, na nejpomalejším ohni. Po 15 minutách hodíme nakrájenou cibuli, promícháme, nalijeme misku a připravíme ji. Nyní položíme opečené brambory na talíř a posypeme nakrájeným čerstvým koprem. Podáváme lahodnou misku na stole se zeleninovým salátem, nakládanými houbami, nakládanými okurky a rajčaty. Můžete umístit solené sleďové filety nakrájené na kusy.
Smažené brambory se zelenou cibulí
Složení:
- brambory - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- zelená cibule - 30 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Čistíme brambory, důkladně opláchneme, nakrájíme na tenké slámy a znovu opláchneme studenou vodou, abychom opláchli celý škrob. Pak ji vysušíme ručníkem, pečlivě ho nasajeme na pánvi, vyhřívanou olejem a smažíme se pod víkem na malém ohni. Vyjmeme žárovku z plevy a zamícháme ji nožem. Jakmile se brambor začne hnědat, přidáme ho na chuť a pepř. Pokud je to žádoucí, přidejte k němu vavřínový list a další různé koření. Na samém konci nakrájejte připravenou cibuli, zakryjte víko nahoře a nechte ji sedět na malém ohni dalších 5 minut, dokud nebude hotová. Nyní hodíme jemně nasekaný zelený paprsek, pečlivě vše promícháme a brambory vyndáme z ohně. Pokud si přejete, zdobíme misku čerstvými bylinkami a podáváme s nějakým zeleninovým salátem.
Lahodné opečené brambory s cibulí a česnekem
Složení:
- průměrné brambory - 8 ks;
- žárovka - 3 kusy;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sladká mletá paprika - 1 čajová lžička;
- koření;
- olivový olej bez zápachu - 100 ml.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, promyty a nakrájeny na malé hladké plátky. Vyčistíme žárovku a rozřezáme polokruhy. Nyní si vezměte pánev, nalejte do ní olej, hodte paprsek a projděte jej do zlaté barvy, asi 3-4 minuty. Pak položte dříve připravené brambory a důkladně promíchejte,