Shangui tekutý - recept

Shanji kapalina jsou kulaté otevřené koláče s různými výplněmi. Obvykle nejsou plněné nádivkou, ale jen rozmazávají. Klasická stopka vařená tradičně z kvasnicového nekvašeného těsta. Pojďme s vámi uvažovat, jak pečeme lahodné, měkké a bohaté shanji.

Shanti brambor

Složení:

Pro opary:

Pro test:

Pro plnění:

Příprava

V teplém mléku nejprve rozpusťte cukr a kvasinky. Poté naléváme mouku, mícháme a vyjmeme houbu na teplém místě. Tentokrát třejeme vaječné žloutky s cukrem a mícháme hmotu se vztyčenou neprůhledností. Přidejte mouku a máslo. Dobře promícháme, zakryjeme utěrkou a položíme na teplé místo po dobu 1,5 hodiny. Vaříme brambory, mash to v pyré, přidejte mléko, máslo a šlehání. Zásobník namažte olejem. Z testu tvoříme koule - shanji. Štěpněte koláče na plech a přikryjte bramborovou kaší . Směs smetany smíchaná s vidličkou a štětcem rozemletí tenkou vrstvou na plnění.

Chléb vložte do trouby a pečte asi 15 minut. Dobře, to je hotová stopka s bramborami !

Shangui tekutý - recept

Složení:

Pro plnění:

Příprava

Další jednoduchý způsob jak vařit Shanki. Sůl a cukr se rozpustí ve sklenici vody, vloží vajíčka a máslo. Všechny smíchané a postupně vylijeme prosívanou mouku práškem do pečiva, hněteme homogenní husté těsto. Teď připravíme náplň: mícháme kyselou smetanu s moukou.

Potom těsto nakrájíme na kusy a vložíme je do plochého dortu. Ve středu položte malou nádivku, zvednete hrany těsta a vytvoříte kuličky. Roztáhněte na plech a vložte do trouby. Pečte buchty 20 minut na 180 stupňů. Servírujeme šunky z kysané smetany buď jako samostatná miska, nebo jako chleba pro první nádobí.