Brambor je univerzální zelenina, kterou lze vařit různými způsoby - pečeme, smažíme, vaříme v uniformě atd. Je dokonale kombinován s téměř všemi výrobky a může působit jako obloha a hraje roli hlavního jídla. Vezměme si s sebou původní receptury na přípravu brambor.
Recept na brambory s mlékem
Složení:
- brambory -1 kg;
- mléko - 1 položka;
- máslo - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Recept na přípravu klasické bramborové kaše je dost jednoduchý, proto je možné oloupat vařené brambory v mírně slané vodě, pak jemně vypustit kapalinu a panvu položit 10 minut do předehřáté trouby, aby se odpařila zbytek vody. Poté se horké brambory otírají sítem, nebo se hnízdí postýlkou, přidá se máslo, sůl a postupně se nalije horké mléko.
Připravená bramborová kaše posypaná čerstvými bylinkami a sloužila jako samostatná mísa nebo jako příloha na kotletky, šunku, klobásy a jiné pokrmy.
Recept na bramborovou kaši s vejcem
Složení:
- brambory - 5 ks;
- mléko - 0,5 položek;
- máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- greeny - na chuť.
Příprava
Vezměme si s sebou recept na výrobu lahodných brambor. Můj brambor, čistý, nakrájíme na kostky a vaříme, dokud nebude vařený ve slané vodě. Poté vypusťte vodu, bramborovou kaši a postupně vylijte horké mléko, přidejte roztavené máslo a promíchejte, až se získá homogenní hmotnost. Vejce odděleně vařte, ochlaďte, vyčistěte je z pláště a nakrájíme na malé kostičky. Pak se vajíčka smíchají s roztaveným máslem a nakrájenými bylinkami a dobře promícháme. Před podáváním jsou bramborová kaše na talíři se šlehačkou, naléváme připravenou vaječnou hmotu nahoře a podáváme ji na stole.
Recept na brambory se špenátem
Složení:
- brambory - 600 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- špenát - 300 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 10 g;
- mléko;
- sůl, pepř, muškátový oříšek - chuť.
Příprava
Špenátové listy se omyjí a suší ručníkem. Česnek se čistí, nakrájí se na tenké plátky a smaží se v rostlinném oleji, přidá se česnekový špenát a za mírného zahřátí se míchá 10 minut při mírném zahřátí. Pak špenátovou hmotu rozemlejte mixérem a nechte ji vychladnout. Čistíme brambory a vaříme, dokud není připraven. Voda je vypuštěna, brambory jsou hnětené s máslem a smíchány se špenátovou hmotou. V závislosti na konzistenci výsledných brambor, přidejte trochu horkého mléka a ochutnejte jídlo se solí, pepřem a kořením.
Recept na bramborovou kaši s houbami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- mléko - 0,5 položek;
- máslo - 50 g;
- houby - 400 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Recepty na bramborové kaše s cibulí a houbami budou všem bez výjimky apelovat na všechny. Takže odlupujeme brambory, vaříme je a pak je mashou s bramborovou kaší, přidáváme horké mléko, máslo a vejce. Cibule a houby nakrájíme na proužky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Teď vezměte formu pro pečení, namazte s máslem, rozemleteme polovinu bramborové kaše, pak pečte, nahoře položte zbývající polovinu bramborové kaše a nalijte všechen zakysanou smetanou. Pečte troubu v troubě na 180 stupňů asi 20 minut. Podáváme strouhanou brambůrku s houbovou omáčkou na stole, zdobenou zeleninou.
Recept na brambory se sýrem
Složení:
- brambory - 400 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- česnek - 2 hřebíčky;
- máslo - 1,5 lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 200 g.
Příprava
Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na velké množství a vařeny ve vařící slané vodě až do vaření, potom vypustíme vodu a brambory se rozetou v pyré.
Česnek se čistí, nakrájí se a smaží s máslem asi 2 minuty. Přidejte pečené vepřové, nakrájené strouhané sýry, sůl a pepř podle chuti, důkladně promíchejte. Okamžitě podávejte nádobí na stůl. Chcete-li dělat bramborovou kaší ještě chutnější, pomůže kysané smetanové omáčky .
Bon appetit!