Šampiňóny v zakysané smetaně jsou voňavé a jemné pokrmy, které mají vynikající chuť a úžasnou vůni. Kromě toho jsou houby velmi užitečné: výživná hodnota hub není nižší než maso. Zjistěte s vámi, jak připravit žampióny v zakysané smetaně a překvapit svou rodinu originální a vydatnou večeří.
Šampiňonové dušené ve smetaně
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- žárovka - 1 kus;
- zakysaná smetana 20% - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- rostlinný olej;
- čerstvé zeleniny - v případě potřeby;
- koření.
Příprava
Jak uhasit houby v zakysané smetaně? Cibuli čistíme a nakrájíme jemně na polkruhy nožem. Čerstvé houby jsou zpracovány, nasekané tenké talíře a česnek lisovaný lisem. Poté rozemlete zeleninu do předehřátého oleje a nechte 15 minut míchat a pak přidáme sůl na chuť, trochu pepř a nalijte tekutý obchod s kyselou smetanou. Obal pokrýváme víkem a povaříme přesně 5 minut, dokud nebude vařený. Poté rozložíme žampióny na talíř, posypeme nakrájenými zelenými koprem nebo petrželkou a podáváme stůl.
Šampiňonky smažené v zakysané smetaně
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- koření.
Příprava
Šampiňóny jsou zpracovány, omyty, oloupány a nakrájeny na tenké plátky. Očistíme žárovku z plevy, opláchneme a rozkročíme semikruhy. Nyní rozdáváme houby ve smažce, na předehřátém rostlinném oleji a smažíme, až se přebytečná kapalina odpaří a občas se míchá. Poté přidejte cibuli a přeneste zeleninu na rudou barvu. Pak položíme kyselou smetanu, hodíme sůl a pepř. Jakmile se vše vaří, pokryte pánvi víko a na malém ohni rozdrvíte a troubte trochu vody. Připravte nádobu asi 10 minut, dokud se veškerá kapalina neodpaří, a houby nejsou smaženy v zakysané smetaně až do zlacení.
Recept na pečené houby v zakysané smetaně
Složení:
- žampiony čerstvé - 500 g;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- Sýr tvrdý - 170 g;
- koření a sušené byliny.
Příprava
Pro výrobu žampionů v zakysané smetaně se sýrem, houbami, odstraňte poškozené oblasti a důkladně osušte na papírovém ručníku. Pak opatrně vystřihneme nohu a rozšiřujeme klobouk s otvorem na plechu. Posypeme nahoře se sušenými bylinkami, vylijeme trochu zakysané smetany, zředíme vodou a pošleme ji 15 minut v horké troubě. Tentokrát děláme nádivku pro houby: smíchejte kyselou smetanu s moukou, hodíme nakrájené nohy žampionů a přidejte poloviční část strouhaného sýra. Pečlivě promíchejte a přidejte sůl podle chuti. Poté jemně vyndejte plech, rozložte houbovou lžičku s lžičkou, posypeme sýrem nahoře a na další 10 minut přidejte houby do zakyslé smetany. Servírujeme hotovou misku horkou, posypané bylinkami. Jako vedlejší nádobí jsou bramborová kaše s mlékem nebo vařenými těstovinami dokonalá.
Jak vařit žampióny v zakysané smetaně v multivariačním?
Složení:
- čerstvé žampiony - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- koření.
Příprava
Šampiňony důkladně opláchly pod proudem teplé vody, zpracovaly a ořezaly čistě špinavé nohy. Potom jsme klobouky řezali na plátky a posunuli houby do kapacity multivarkeru. Zavřete víko a vyberte režim "Chladnutí". Časovač spustíme po dobu 45 minut. Neztrácejte čas marně, my jasně, zatímco cibule, my opláchneme a shinkujem kostky. Po zvukovém signálu otevřete víko, hodíte paprsek, položíme kyselou smetanu a koření. Pečlivě promícháme stěrku, nainstalujeme program "Pečení" a čas 30 minut. Připravená miska je rozložena na malých částech malých desek a v případě potřeby posypána zeleným nástřikem.