Sýrová polévka, vařená doma, diverzifikuje vaše obvyklé menu a bude se těšit na vynikající chuť a ohromující vůni.
Jak připravit sýrovou polévku s kuřecím masem a houbami - recept
Složení:
- kuřecí maso - 335 g;
- čerstvé žampiony - 235 g;
- tavený sýr - 125 g;
- žárovka - 85 g;
- mrkev - 85 g;
- brambory - 335 g;
- zeleninový olej bez zápachu - ¼ šálku;
- greeny;
- kamenná jodovaná sůl a černý pepř čerstvě mletý;
- krém s obsahem tuku ve středu (nepovinný);
- filtrovaná voda.
Příprava
Pro počáteční fázi přípravy této polévky potřebujeme prostornou pánvi, ideálně s tlustým dnem. Zahřejte ho přidáním rostlinného oleje a vložte do něj malou nakrájenou cibuli a mrkev, nakrájenou slámu. Po asi pěti minutách přidejte malé plátky kuřecí buničiny a po dalších sedmi minutách na desky předpraných a nakrájených hub. Sdabrivaem vícesložková smažitelná sůl, pepř a tomem pod víkem po dobu dvaceti minut. Po chvíli zavedeme plátky roztaveného sýra a za stálého míchání necháme úplně roztavit.
V hrnci s vroucí vodou přidáme loupané a nakrájené brambory, posuneme smaženou pánev z pánve, ochutíme a v případě potřeby přidáme sůl a koření.
Po skončení vaření, když se brambory stávají měkkými, sezamujte polévku zelenou, v případě potřeby nalijte další krém, zahřejte obsah pánve po dobu několika minut a vyjměte potravinu z desky.
Jak ochutnat chutnou a bohatou sýrovou polévku s roztaveným sýrem a uzeninami - recept
Složení:
- vývar masa nebo zeleniny - 1,9 l;
- Uzené maso (uzeniny, žebra, kuřecí maso) - 320 g;
- tavený sýr - 415 g;
- brambory - 220 g;
- mrkev - 85 g;
- žárovka - 85 g;
- česneku - 1 ks;
- máslový rolník smetanový - 35 g;
- rostlinný olej bez příchutě - 35 ml;
- koření z čeho vybírat;
- greeny;
- Čerstvě mletý černý pepř a kamenná jodovaná sůl;
- toasty nebo krutony pro porce.
Příprava
Připravte takovou polévku je jednoduché, ale výsledek je ohromující. Zpočátku čistíme brambory, mrkev a cibuli, nakrájíme je na náhodné plátky a vaříme v malém množství slané vody, dokud nebude měkké. Při vaření můžete přidat požadované koření, aby zeleninová hmota měla pikantní chuť. Když jsou zeleninové plátky měkké, namapejte je směšovačem, dokud nedosáhnete struktury. Poté položíme zeleninovou základnu polévky do hrnce a přidáme vývar na požadovanou konzistenci jídla.
Uzené maso není velké a smaží se v pánvi ve směsi másla a rostlinného oleje. Přeneste uzeninovou pečenku do hrnce s bramborami z zeleninové kaše a vývarem, přidejte roztavený sýr, zeleninu, sůl a pepř, přikryjte česnekovou rýží, ohřejte jídlo až do roztavení plátků sýra a vyjměte z desky.
Sýrová polévka s uzeným výrobkem je velmi chutná, aby sloužila s krutony nebo krekry.
Sýrová polévka s lososem
Složení:
- krém se středním obsahem tuku - 355 ml;
- losos - 320 g;
- tavený sýr - 190 g;
- brambory - 310 g;
- mrkev - 145 g;
- cibule - 145 g;
- kopr (zelené);
- soli, jodované;
- pepř sladký bulharský - 145 g.
Příprava
Na hrnce naplníme třemi lirami na polovinu s čištěnou vodou, necháme vařit a přidáme kostičky vyčištěných brambor. Zatímco se zelenina vaří, předáme cibuli jemně nasekané cibule s nastroušenou mrkví a nakrájenou bulharskou paprikou. Polévku položíme do polévky na polotovary, přidáme krém, roztavený sýr a vaříme několik minut. Nyní naléváme jídlo, položíme plátky lososa, vaříme pět minut, přidáme zelenou kopru, pak dáme dalších patnáct minut k vaření.