Játra v zakysané smetaně - nejlepší recepty na mísu z hovězí, kuřecí a vepřové játry

Játra v zakysané smetaně mají spoustu užitečných látek a při správném vaření má výbornou chuť. Profesionální šéfkuchař nebo zkušená hosteska ví, jak ji proměnit v nádhernou delikatesu. Jedinečná chuť a božská chuť pokrmu je dána šikovným výběrem koření a koření.

Játra v zakysané smetaně - recept

Dobrá a chutná večeře může být připravena rychle, pokud si koupíte játra se zakysanou smetanou, rafinované a voňavé kulinářské mistrovské kusy získáte nejen z hovězího, ale i kuřecího, krůtího nebo vepřového masa. Hlavním úkolem je obratně vyzvednout koření a obloha. Játra se zakysanou smetanou a cibulí je klasická kombinace, která bude jedlá i od nezkušeného kuchaře.

Složení:

Příprava

  1. Produkt vypláchněte, nechte vodu vypustit a nakrájíme na plátky přibližně 7 mm široký.
  2. Přeneste je do mouky.
  3. Vložte vedlejší produkt do horké pánve a smažte každou stranu plátku alespoň 1 minutu.
  4. Nechte játra v kysané smetaně, aby se vařila 5-7 minut, aniž by se snížil ohně. Pak nechte vařit 10 minut.

Kuřecí játra se zakysanou smetanou

Kuřecí játra v zakysané smetaně a cibuli jsou obzvláště jemné, pro které je paní laskavě milovaná. Při přípravě tradičně používaných koření, jako je sladký hrášek, mletý muškátový oříšek a tymián. Ale každý si může volit jiné druhy koření, zaměřené na své preference.

Složení:

Příprava

  1. Odstraňte tuk a žlučové cesty.
  2. Držte se v pánvi, dokud celá krev nezmizí a nebude se rozjasňovat. Akumulovaná krvavá kapalina je vypuštěna.
  3. Žárovky jsou nakrájeny tak pohodlně, pak se smažou.
  4. Smíchejte všechny součásti.
  5. Přidejte vývar, rajčata nebo vodu z čeho vybírat.
  6. Počkejte, až se játra v kyselé smetaně vaří, a pak se dusit po čtvrtinu hodiny.

Hovězí játra v zakysané smetaně

Použití úspěšného receptu pomůže proměnit tvrdý produkt s hořkou chutí na nádherné kulinářské dílo. Pečená játra v zakysanou smetaně získá jemnější chuť, jestliže se během vaření používá víno a pikantní byliny. Důležité je správná příprava, protože uvnitř je pytel žluče. Pokud by na trhu nebyl zpracován, bude muset být sám o sobě vymazán. Je to řez, přičemž podél okrajů je 5 mm buničiny.

Složení:

Příprava

  1. Příprava - nakrájejte film, odstraňte žíly a žíly, nakrájíme na kusy.
  2. Cibule jsou jemně nakrájeny a smaženy v pánvi až do zlatohnědé.
  3. Přidejte vedlejší produkt a guláš, který se otáčí ze všech stran.
  4. Ve pánvi si přidejte kyselou smetanovou omáčku vyrobenou přidáním rajčatové pasty.
  5. Zastavte 20 minut při nízkém teple, neumožňujte nádobu vařit, jinak by nádoba byla suchá. Aby voda rychle nezmizla, zakryjte ji víčkem.

Vepřová játra v zakysané smetaně

Vepřový produkt z vepřového masa je cenný, jako hovězí maso, obsahuje vitaminy skupiny B, E, K, D a mikroelementů, jako je fosfor, měď, vápník a chróm. Doporučuje se u pacientů trpících aterosklerózou, cukrovkou a anémií. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové by měla vstoupit do stravy těhotných žen. Vepřová játra v zakysané smetaně s cibulí a mrkví se podává na oběd a večeři.

Složení:

Příprava

  1. Okamžitě ochlaďte vedlejší produkt na mléko a nakrájíme na plátky.
  2. Plátky krájet v mouce.
  3. Smažte každou stranu, když je připravená, vyjměte z tepla.
  4. Vyřízněte žárovky, dokud nejsou čisté.
  5. Pak přidejte mrkev, nakrájíme na kruhy. Míchejte pod uzavřeným víkem, dokud se kapalina neodpaří.
  6. Směs s kořením, sůl a pepř.
  7. Přestěhujte další čtvrt hodiny až do konce.

Turecká játra v zakysané smetaně

Ze všech živočišných drobů se játra z krocanů v zakysané smetaně s cibulí objevují jako nejjemnější a chutnější. Současně to trvá velmi málo času na vaření. Při přípravě to nepotřebujete porazit, protože je velmi jemné. Je bohatý na stejné prvky jako hovězí maso, takže je dobré pro tělo. Játra v zakysané smetaně v pánvi budou vynikající večeří nebo horké jídlo na dovolenou .

Složení:

Příprava

  1. Opláchněte, oloupejte a nakrájíme na kusy.
  2. V jedné pánvi smažte žárovku do zlaté barvy a na druhé straně - vedlejší produkt.
  3. Připojte je, nalijte do vody.
  4. Opečené podstiejte asi 20 minut;
  5. Přidejte mouku a vařte 3 minuty, dokud nebude hotová.
  6. Odstraňte z tepla, ale nezvedejte víko, ale dát játr v zakysané smetaně, aby se vařil.

Hovězí Stroganoff z jater se zakysanou smetanou

Pokud chcete zkusit klasické jídlo, měli byste vařit stroganoff. Uspokojí jak dospělé, tak i děti. Obvyklá varianta může být diverzifikována přidáním slaných okurky a hub. Ve skutečnosti se jaterní recept ve stroganovském stylu s kyselou smetanou liší jen od hovězího stroganova z hovězího masa .

Složení:

Příprava

  1. Připravte vedlejší produkt, sůl, posypeme cukrem a pepřem.
  2. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky.
  3. Smažte produkt bez oleje, přidejte a smažte další 4 minuty.
  4. Posypeme moukou, mícháme a smažeme po dobu 2 minut.
  5. Přidejte vodu a vařte 5 minut pod uzavřeným víkem.

Játra v multivariátu se zakysanou smetanou

Pokud nemáte čas stojící u kamen, domácnosti vám pomohou vypořádat se s jakoukoliv obtížností. Játra vařená v zakysanou smetaně v multivarku se ukáže ne méně chutné a jemné, a čas na vaření opustí velmi málo. Současně proces vyžaduje minimální úsilí a dokonce i začínající hostitelka se s ním dokáže vypořádat. Můžete doporučit takový jednoduchý játrový recept v zakysanou smetaně.

Složení:

Příprava

  1. Připravené součásti jsou řezány a vloženy do misky zařízení.
  2. Z výše naléváme vodu, sezónu a stiskneme tlačítko "Quenching".
  3. O půl hodiny později je víko otevřeno, plněno a pokračuje další čtvrt hodiny.