Jen málo lidí ví, že saláty jsou klasifikovány jako zelenina. Navíc se považuje za nejužitečnější a nejlépe složenou zeleninu. Ačkoli byl salát oceněn ve starověku, v naší době není populární výrobek. To je obvykle připomínán během diety a na jaře, kdy je akutní nedostatek vitamínů. Bohaté složení této zeleniny však naznačuje, že výhody listů salátu lze získat kdykoliv během roku.
Složení salátu
Nejvyšší hodnota listů salátu je ve složení vitamín-minerální. V tomto ohledu je šalát vedoucí mezi zeleninou.
Salát obsahuje takové vitamíny:
- velké množství kyseliny askorbové;
- karoten ( vitamin A );
- téměř všichni zástupci skupiny B, včetně folátu;
- vitamín E;
- málo známý vitamín K1, což zlepšuje srážení krve.
Minerální látky v salátu obsahují:
- Mikroelementy : draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík - 28 mg.
- Mikroelementy : železo, mangan, měď, selén, zinek, lutein a zeaxantin.
Jaké jsou přínosy listů hlávkového salátu?
Na základě složení produktu můžete okamžitě pochopit, že salát nasycuje tělo důležitými živinami, což samozřejmě pozitivně ovlivňuje obranu těla. Kromě toho má salát takový vliv:
- zlepšuje fungování nervového systému;
- pomáhá zlepšovat spánek;
- pomáhá obnovit sílu po dlouhé nemoci;
- zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu.
Výhody listů salátu jsou k dispozici všem, a dokonce i těm, kteří chtějí snížit svou váhu. Kalorický obsah listů salátu je pouze 12-14 jednotek. Proto můžete tuto zeleninu přidávat téměř každý den.
Přemýšlející o výhodách a poškozování listů salátu, lékaři mají tendenci věřit, že přínosy této zeleniny jsou mnohem větší než ublížení. Mezi škodlivé vlastnosti salátu je schopnost vytvářet kameny. Proto by tyto zelené by měly být používány s opatrností u těch, kteří mají organismus náchylný k tvorbě kamenů v ledvinách a močovém měchýři.