Dnes se podíváme na recepty na plnění palačinek s kuřecím masem. S takovou náplní jsou výrobky neuvěřitelně bohaté a díky dalším složkám jsou také překvapivě pikantní a aromatické. Každá z navržených možností si zaslouží pozornost, protože je svým způsobem dobrá.
Plnění na kuřecí palacinky s houbami a krémem
Složení:
- čerstvé houby - 525 g;
- kuřecí filet - 525 g;
- cibulová žárovka - 75 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 70 ml;
- krém se středním obsahem tuku - 70 ml;
- Čerstvé zeleniny dle Vašeho výběru - chuť;
- sůl velká - 1 špetka;
- čerstvě mletá směs pěti pepřů - podle chuti.
Příprava
V tomto případě je třeba vařit pro plnění kuřecího filé. My se umyjeme, naplníme studenou, slanou vodou a vaříme po plném varu po dobu 25 až 30 minut. Poté nechte maso v bujónu zcela vychladnout a potom rozeberte vlákna nebo nakrájejte na malé kostky.
V dalším kroku vyčistíme žárovku, nakrájíme polokruhy a předáváme ji do vyhřátého rostlinného oleje bez zápachu po dobu čtyř minut. Poté myjeme houby, lehce je nakrájíme a uložíme do smažené cibule. Držime se ohněm, mícháme, až se vlhkost zcela odpaří a houba plátky mírně hnědé. Nyní přidejte připravené kuřecí maso do pánve a hříbky, nalijte do krému, házet čerstvě nakrájené čerstvé bylinky, mletou směs pět papriček, sůl, míchat, mírně teplo, ale ne vroucí a vyjměte z desky. Náplň pro kuřecí palacinky je připravena. Můžeme je naplnit produkty a podávat je ke stolu. Zvláštní dojem tvoří palačinky s takovou náplní, zdobené v podobě pytlů , spojené s pomocí peří zelené cibule.
Plnění pro palačinky z kuřete a sýra
Složení:
- pikantní tvrdý sýr - 125 g;
- kuřecí prsíčka (filet) - 525 g;
- cibulová žárovka - 115 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 70 ml;
- zakysaná smetana - 65 g;
- cesnakové zuby - 2 zuby;
- sůl velká - 1 špetka;
- čerstvě mletá směs pěti pepřů - podle chuti.
Příprava
Stejně jako v předcházejícím receptu vaříme až do jemných filet z kuřecích prsíček, umístíme je do vroucí slané vody po dobu 25 minut a necháme ji ve stejném vývaru až do úplného ochlazení. Poté přejdeme masem přes maso a mícháme s předem slanou cibulí, předem uloženou na rostlinném oleji, a řezáme ji před malými kostkami. Do směsi přidáme kyselou smetanu, položíme oloupanou a vymačkanou česneku, čerstvě mletou směs pěti pepřových skořápek, sůl nastrouhaného sýru, směs smícháme a naplníme palacinkami. Velmi chutné to ukáže, pokud si smažte produkty po zdobení máslem, až kůra crust.
Jak vyrobit náplň na palačinky z kuřecího masa - recept
Složení:
- pikantní tvrdý sýr - 125 g;
- uzené kuřecí maso (filet) - 225 g;
- cibulová žárovka - 115 g;
- rostlinný olej bez zápachu - 45 ml;
- sůl je velká - v případě potřeby;
- čerstvě mletá směs pěti pepřů - podle chuti.
Příprava
Velmi pikantní je náplň na palacinky na bázi kuřat. Pro jeho přípravu čistíme a nakrájíme malou cibuli, smažíme je v rostlinném oleji až do příjemného zlatého odstínu a pak přidáme malé nakrájené kouřové kuřecí maso, případně připravíme sůl se sůlmi, popřípadě mletíme směsí pěti pepřů a promícháme. Rozemlete syr na strouhák, přidejte do pečené hmoty a promíchejte. Chuť náplně můžete obnovit přidáním čerstvě nasekaných zelených plodů.