Chcete-li odstranit strusku a zlepšit práci střeva, musíte pravidelně organizovat "vykládku" dnů, plnění stravy se surovou zeleninou a ovocem. Salát z mladé surové řepy může být ještě užitečnější, pokud přidáte jemně rozdrobené, opékané vrcholy na to.
Vaření správně
Aby bylo zajištěno, že surová zelenina je co nejvíce trávena, je třeba je doplnit tukem. Vegetariáni mohou používat rostlinné oleje, pro ty, kteří konzumují a krmení pro zvířata, maso bude vyhovovat.
Hlavní věcí není přehánět s máslem, jinak žaludek nebude fungovat velmi dobře.
Jedna další podmínka - kořenové plodiny by měly být čerstvé, husté, elastické, v takové zelenině obsahuje nezbytné množství vitamínů.
Třetí podmínkou lahodného salátu je, že veškerá zelenina by měla být bezpečná. Vzhledem k tomu, že v kořenech se většina dusičnanů, herbicidů a dalších škodlivých látek shromažďuje, měli byste koupit pouze zeleninu, která byla testována, nebo jíst je pěstovaná na vlastní farmě.
Můžete si vyrobit jakýkoliv salát ze surové řepy, recepty jsou různé.
Jednoduchý salát
Nejjednodušší salát ze surové řepy nemůže být stejně jednosložkový. Strouhaná nebo nakrájená řepa není nejchutnějším jídlem, takže trochu experimentujeme.
Složení:
- řepa je podlouhlá, kaštanová, čerstvá - 150 g;
- žárovka bílá, salát, střední velikost - 1 ks;
- studený lisovaný slunečnicový olej - 2-3 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana doma , nebo skladovat obsah tuku nejméně 25% - 100 g;
- slané moře nebo hory bez přísad - 2 malé škvíry;
- kukuřičný a koriandr - 4-8 větví každý;
- peří cibule zelené tenké - 6-7 kusů.
Příprava
Cibule je vyčištěna a nakrájena na polokroužky nebo peří - tenké a dlouhé, předáváme rostlinný olej, takže přestane křupat. Můžete smažit cibuli a máslo - bude to také velmi chutné, budete potřebovat asi 50 gramů másla.
Červená řepa se čistí, nakrájí se na tenké proužky (slámy) a namočí se studenou vodou po dobu čtvrt hodiny. Opláchněte a přeneste do misky. Smíchejte s cibulí, jemně nakrájenou zeleninou, sůl a sezoní se zakysanou smetanou. Míchat a může být podáván se sušenými toasty nebo krutony. Jak můžete vidět, je snadné a rychlé připravit si vitaminový salát ze surové řepy.
Přidejte přísady
Salát z syrové řepy může být "zředěn" množstvím zeleniny: mrkev, okurky, rajčata, sladká paprika, čerstvé zelí - to vše dokonale doplní chuť řepy.
Složení:
- středně velká řepa, podlouhlá, tmavě červená - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- okurka čerstvá - 2 ks;
- rajčata s hustou dužinou růžová - 2 ks;
- sůl - podle chuti;
- zelenina (kopr, mladá cibule, petržel, bazalka) - na chuť;
- rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový), bez zápachu, za studena lisovaný, nerafinovaný - 3 lžíce. lžíce.
Příprava
Čistíme zeleninu, moje v studené vodě a nakrájíme na kostky přibližně stejné velikosti. Řepa a mrkev se vloží do misky a dobře se nalí s teplým olejem. Když se ochladí, přidejte okurky a rajčata, jemně rozdrcenou zeleninu. Salát sůl a míchat.
V orientálním stylu
Můžete udělat salát surové řepy v korejštině. Jedná se o pestrou nabídku menu a je připravena prostě.
Složení:
- koření "pro mrkev v korejštině" v jakékoli vhodné směsi - 1 čajová lžička;
- sůl - 1 čajová lžička;
- řepa je kulatá, červená, ne tmavá - 0,5 kg;
- Slunečnicový nerafinovaný olej, ne deodorizovaný - 1/3 šálku;
- česnek - 1 malá hlava.
Příprava
Čistíme řepu, tři na speciální strouhák s tenkými dlouhými pruhy, vložíme je do misky. Ohřejte olej, nalijte kořením, sůl a stlačte česnekový lis. Když se vůně stává silnější, vylijeme tuto směs do řepy, smícháme ji a necháme ji v ledničce, zakryjeme ji víčkem, naplníme ji. Salát z syrové řepy s česnekem v korejštině připravený za pár hodin.