Sladká bazalka je dobrá v čerstvé i sušené formě. S touto voňavou rostlinou můžete vařit stejně chutné první pokrmy, občerstvení a teplejší a prokázat to pro vás jsme se rozhodli s pomocí následujících receptů.
Recepty na rajčatovou polévku s bazalkou
Složení:
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- rajčata ve vlastní šťávě - 800 g;
- sůl - 1 čajová lžička;
- kuřecí vývar - 1 položka;
- cukr - 1 čajová lžička;
- smetana - 1/4 století;
- čerstvá bazalka - 3 větve;
- Parmazán.
Příprava
Česnek rozemleteme v olivovém oleji a mícháme s nakrájenými rajčaty a kuřecím vývarem . Důkladně promíchejte vše a sezonujte se solí, pepřem a cukrem. Polévku ochlaďte na střední teplotu po dobu 10 minut, pak vylijte do tučného krému a přidejte drcenou bazalku. Nalijeme polévku na talíře a posypeme strouhaným "parmezánem".
Vepřový recept s bazalkou
Složení:
- vepřový steak - 4 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvá bazalka - 1 svazek;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - 1 čajovou lžičku.
Příprava
V mixéru rozemleteme česnek a bazalku na konzistenci pyré. V hotovém voňavém pyré přidáme máslo, citronovou šťávu a sůl. Třepeme marinát steaků a necháme stát 30 minut. Opečeme steaky na grilu po dobu 5-6 minut na každé straně. Maso s bazalkou podle jednoduchého receptu je připraveno, je nutné ji podávat s čerstvou zeleninou a potěšit hosty s úžasnou vůní a chutí pokrmu.
Salátový recept s bazalkou
Složení:
- pasta risoni - 1 položka;
- cherry rajčata - 1 položka;
- čerstvá bazalka - 1/3 století;
- čerstvý špenát - 3 položky;
- kapary - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1 kus;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Těstoviny risoni, nebo jiné zkrácené těstoviny, vařte až do vaření podle pokynů na obalu. Připravte pastu na ochlazení.
Mezitím, bazalka (nejlépe pomocí zelené odrůdy) získává pro jasnější zobrazení chuti. Špenát mírně zapálil a nechal uschnout. Cherry rajčata jsou nakrájeny na poloviny nebo čtvrtiny. Všechny připravované přísady se mísí v salátové misce spolu s těstovinami.
Teď ho zaplníme: šťávy a citrónovou kůru z jednoho citronu s šlehačkou, česnekem a dijonovou hořčicí prošla lisem. Šalim a pepřte dresink podle chuti a nalijte jej přes salát. Servírujte salát teplý nebo vychladnout před podáváním.