Výdatný a lehký výživný salát s fazolemi je vhodný k tomu, abyste si s sebou vzali práci jako jeden z pokrmů pro zdravý oběd. Fazole v tomto případě mohou být použity téměř všechny: bílá, červená, černá nebo pod, všechny se dobře spojují s houbami a přinášejí stejné výhody pro vaše tělo.
Salát se zelenými fazolemi a žampiony
Složení:
- zelené fazolky - 750 g;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- citron - 2 kusy;
- šalotka - 2 kusy;
- žampiony - 300 g;
- vlašské ořechy - 1/4 lžíce.
Příprava
V pánvi nalijte vodu, nechte ji vychladnout a sůl dobře. Vložíme předpečené boby a necháme 5 minut blednout. Rozkrájené struky vložte do samostatné misky a nalijte 3 lžíce olivového oleje a posypeme 1 1/2 čajové lžičky soli.
Třepeme kůru z jednoho citronu a mícháme s šalotkou, nakrájíme na tenké plátky. Nahoře vylijeme cibulovou šťávou s 2 citrony, přidáme čerstvé houby, nakrájíme na tenké talíře a posypeme miskou se slaninou a pepřem, naplníme zbývajícím olejem. Ořechy vysušené v troubě, posypeme špetkou cukru, mícháme a necháme ho ochladit asi na minuty. 3. Smíchejte houby s fazolemi a posypeme šalát ořechy.
Salát s kuřecím masem, houbami a fazolemi
Složení:
Pro salát:
- vařené kuře - 250 g;
- bílé konzervované boby - 450 g;
- červená paprika - 1 ks;
- marinované žampiony - 180 g;
- zelená cibule - banda;
- olivy bez kamenů - 1/2 st.;
- limetová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- avokádo - 1 kus;
- petržel - chuť.
Pro doplňování paliva:
- vinný ocet - 1/3 století;
- Sušené oregano - 1/2 lžičky;
- zemský kmín - 1/2 lžičky;
- Sušené chilli - 1/2 lžičky.
- cukr - 2 lžičky.
- česnek - 1 hřebíček;
- olivový olej - 2/3 lžíce.
Příprava
Vařené kuře se třídí na vlákna. Nakrájeme zeleninu, pepř a avokádo nakrájené na kostky, olivy s tenkými kruhy a nakrájené náhodně marinované houby . Smíchejte všechny přísady do salátu v hlubokých pokrmech a nalijte citronovou šťávou. Salát jsme dali do chladničky.
Mezitím začneme doplňovat palivo. Nalijte všechny koření do malty a jemně je protřete do kaše s česnekem, poté postupně nalijte olej a ocot a nalijte lehce ochlazený salát s dresinkem.
Salát s fazolemi, houbami a kousky
Složení:
- čerstvý špenát - 2 položky;
- červená zelí - 1/2 hlava;
- žampióny - 250 g;
- zelená fazole - 400 g;
- česnek - 4 stroužky;
- červená cibule - 1 ks;
- "Parmezán" - 80 g;
- krutony bílého chleba;
- sůl, pepř - na chuť;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Fazole se vaří ve vroucí vodní lázni po dobu 3-4 minut. Vylijeme lusky lžící oleje, sezamíme česnek, projíždíme lisem a také se solí a pepřem, pečlivě promícháme vše. Rozkrájíme fazole na polštář čerstvého špenátu.
Šampiňóny se narežou na talíře a položí se na vrcholky fazolí, rozdělí se tenké slámy z kapusty a průsvitné kroužky červené cibule. Na vrcholu salátu doplňte krutony a strouhaný sýr. Vylijeme misku s obvazem z oleje. citronová šťáva, sůl a pepř.
Salát s fazolemi, žampiony a šunkou
Složení:
- kinoa - 1 položka;
- šunka nebo slanina - 4 tlusté plátky;
- červená cibule - 1 ks;
- marinované žampiony - 100 g;
- červený vinný ocet - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr -1 lžičky;
- Dijonská hořčice - 1 čajová lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl, pepř - na chuť;
- špenát čerstvý - 170 g;
- konzervované bílé fazole - 500 g;
- sýr s plísní - 1/4 lžíce.
Příprava
Kinoa se vaří. Šunka nakrájíme na proužky a smažíme až do zlacení. Smíchejte všechny ingredience salátu dohromady a naplňte omáčku cukrem, hořčicí, olejem a octem, doplníme misku s kousky modrého sýra.