Jak vařit maso a brambory v hrnci?

Z našich receptů se dozvíte, jak vařit maso brambory v hrnci. Díky speciální magii těchto keramických obalů se nádobí je neuvěřitelně chutné a plné.

Pečeme v hrncích s masem, brambory, medem a sýrem - recept

Složení:

Výpočet pro 5 nádobek:

• každé maso bez kosti - 750 g;
• cibule - 220 g;
• rajčata - 220 g;
• bramborové hlízy - 1 kg;
• čerstvé nebo zmrazené čerstvé houby - 750 g;
• med - 35 g;
• tvrdý sýr - 300 g;
• hořčice - 25 g;
• majonéza - 200 g;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• koření - chuť;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• rafinovaný rostlinný olej - 100 ml.

Příprava

Čistíme, shinkujeme a předáme cibuli ve vyhřívané pánvi s rafinovaným olejem společně s medovými agarami po dobu deseti minut. Pak přidejte med, hořčici, sůl a postavte se na oheň a míchání, stále ve stejnou dobu.

Mezitím se prané a sušené maso rozřezává na malé desky, brambory se čistí a rozštípnou slámy a rajčata se nakrájí na malé plátky. Ve velké nádobě kombinujeme veškerou připravenou zeleninu, maso a opečenou toastovou houbovou omáčku, přidáme majonézu, sůl, mletý černý pepř a koření a promícháme.

Umístili jsme základy pečeně na hrnce, my jsme nahoře vyšli s tvrdým sýrem, zakryli víčky a umístili na střední úrovni studené trouby. Nastavte jej na teplotu 200 stupňů a nádobu připravte jednu hodinu.

Příprava dušených brambor v hrncích

Složení:

Výpočet pro 4 hrnce:

• tučné vepřové maso (dužina nebo žebra) - 450 g;
• cibule - 190 g;
• mrkev - 80 g;
• bramborové hlízy - 1 kg;
• zakysaná smetana - 240 g;
• Máslo - 60 g;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• koření - chuť;
• čerstvé zeleniny - na chuť;
• zrna bílé hořčice - na chuť;
• rafinovaný rostlinný olej - 100 ml.

Příprava

Nejprve čistěte, případně nakrájíme na několik částí a namočte ve směsi smetanové smetany, soli, pepře a koření bramborových hlíz. Vepřové maso je umýváno, sušeno, nakrájeno na porce, sůl, pepř a zbarvené v rostlinném oleji. V téže pánvi projdeme na rudou, oloupanou a nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Naplňte hrnce brambory v zakysané smetaně, smažte a maso střídavě vrstvy. Nahoře v každé nádobě položte kousek másla, plnou lžíci zakysané smetany a nalijte horkou vodu nebo vývar tak, aby kapalina naplnila nádobu na ramena a lehce nezakrývala kousky brambor.

Potřete hrnec s víčky nebo fólií a zapečeme v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 30 minut. Pak otevřete víčka a pečeme maso v hrncích a bramborách dalších padesát minut.

Když je hotová, vysušíme misku čerstvými bylinkami, sezoníme ji bílými hořčičími zrny a podáváme je ke stolu.